針對(duì)春季學(xué)校食堂檢查中存在的一些共性問(wèn)題進(jìn)行了“回頭看”，重點(diǎn)檢查假期后食堂庫(kù)存食品情況，查看是否存放、使用過(guò)期食品、“五無(wú)”食品；同時(shí)對(duì)校園及周邊食品流通經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)生喜愛(ài)購(gòu)買的麻辣小食品、乳制品、飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品、膨化食品、火腿腸、糖果、袋裝豆制品等，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期變質(zhì)食品和“五無(wú)”食品。

　　督促指導(dǎo)轄區(qū)各類學(xué)校食堂全面開(kāi)展食品安全自查，以食品采購(gòu)索證索票、食品貯存、冷食類食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工制作、餐用具洗消保潔、食品留樣等為重點(diǎn)自查內(nèi)容，嚴(yán)格食譜審查，認(rèn)真填寫自查表和整改情況；按照“明廚亮灶”升級(jí)版要求，將“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”理念植入校園食品安全工作，鼓勵(lì)學(xué)校食堂通過(guò)視頻傳輸?shù)男问綄⑹称反旨庸?、切配加工、烹飪制作，餐用具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)亮出來(lái)，公開(kāi)接受社會(huì)各界監(jiān)督，形成社會(huì)共治格局。

　　對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、食雜店、商店、商行及超市等許可證持有情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)合格證持證情況、經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生及相關(guān)設(shè)施是否符合規(guī)定、落實(shí)索證索票管理制度是否到位、電子監(jiān)管追溯平臺(tái)的使用等情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

　　此次專項(xiàng)檢查通過(guò)監(jiān)督檢查與自查自糾相結(jié)合，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全意識(shí)，提升校園食品安全保障能力，確保廣大師生“舌尖上的安全”。