本報訊 近日，山西省地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會在太原質(zhì)監(jiān)晉源分局組織召開“制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品晉祠大米》地方標(biāo)準(zhǔn)研討會”，這標(biāo)志晉祠大米地方標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)立項，制定工作正式啟動。
會議強調(diào)，晉祠大米地方標(biāo)準(zhǔn)制定要對晉祠大米準(zhǔn)確畫像，標(biāo)準(zhǔn)定位晉祠大米是特殊產(chǎn)品，應(yīng)該突出質(zhì)量指標(biāo)，要發(fā)揮引領(lǐng)作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強調(diào)晉祠大米食味品質(zhì)。與會專家覺得質(zhì)監(jiān)晉源分局制定的晉祠大米標(biāo)準(zhǔn)草案專業(yè)技術(shù)強度高，邏輯語言嚴(yán)謹(jǐn)，是一份好標(biāo)準(zhǔn)。同時也指出了標(biāo)準(zhǔn)草案的不足，著重強調(diào)了要挖掘晉祠大米獨特指標(biāo)，重新對晉祠大米保護范圍內(nèi)土壤、水、大米等抽樣檢測，按照大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法（GB/T15682-2008）組織舉辦大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價品鑒會。晉源質(zhì)監(jiān)分局表示，按照與會領(lǐng)導(dǎo)專家意見積極主動開展工作，爭取晉祠大米地方標(biāo)準(zhǔn)早日通過評審。
