超市售賣三文魚亮明身份
2018-09-04 08:42:00 來源:北京晨報
  虹鱒到底能不能稱為三文魚?最近,這件事讓不少北京市民糾結(jié)。北京晨報記者采訪了解到,對于市民的疑惑,不少超市在三文魚專柜亮明身份,標明售賣的是正宗挪威三文魚(見圖)。目前,大型超市內(nèi)的虹鱒仍以“活魚”形式出售,并未出現(xiàn)分割售賣的情況。對于《生食三文魚》團體標準將虹鱒歸為三文魚,中消協(xié)表示,團體標準涉及消費者權(quán)益的,制定過程中應(yīng)聽取消費者意見,接受消費者監(jiān)督。
  超市三文魚亮明身份
  “我是挪威進口三文魚,請放心購買”,北京晨報記者日前在一家生鮮賣場看到,三文魚專柜前赫然立著一塊大提示牌。在另外一家連鎖店內(nèi),三文魚專柜中出售的切片上標明了“生食級”,200g售價78.8元;而在旁邊水產(chǎn)柜里,出售的活金鱒售價59.8一條,每條大約七八百克。
  據(jù)員工介紹,最近一段時間,不少顧客前來購買三文魚時都會咨詢?nèi)聂~的產(chǎn)地,總是會問“你們的三文魚是產(chǎn)自哪里的?”盡管三文魚專柜上有醒目的產(chǎn)地介紹。“我每天都會回答好多遍,向顧客介紹,‘您放心買,我們的帝皇鮮是從挪威直采進來的’。”
  對于鮮活水產(chǎn)區(qū)的金鱒活魚,店內(nèi)工作人員介紹,“現(xiàn)在店內(nèi)售賣的金鱒,就是大家所說的虹鱒。”不過這位工作人員介紹,金鱒在該店內(nèi)只能以活魚出售,從來沒有按照分割或者冰鮮去售賣,而且在價簽上,也標明了建議“清蒸”。
  北京晨報記者在另一家超市看到,三文魚專柜在醒目的位置放置了挪威的十字國旗,標明產(chǎn)地來自挪威,三文魚切片售價每斤148元。而在旁邊的活魚專柜,虹鱒魚的售價為每斤35.8元,產(chǎn)地來自大連。

  超8成消費者不認可虹鱒
  此前,由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會三文魚分會發(fā)布的《生食三文魚》團體標準中明確規(guī)定,三文魚是鮭科魚類統(tǒng)稱,包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等。而對于預(yù)包裝產(chǎn)品,新標準明確規(guī)定產(chǎn)品標簽應(yīng)標明魚種。這一標準引發(fā)了消費者的強烈質(zhì)疑,是因為其將淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚劃入三文魚的行列。
  北京晨報記者了解到,不少市民和網(wǎng)友對市場上三文魚的來源充滿疑惑,虹鱒魚和挪威的三文魚到底有什么區(qū)別,記者隨機采訪了多位市民,大家均表示不清楚。
  上海市消保委開展網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示,73.46%的消費者喜歡并經(jīng)常吃三文魚;83.6%的消費者認為團體標準將淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚歸入三文魚是指鹿為馬,誤導(dǎo)消費者;73.43%的消費者擔心虹鱒魚被列入三文魚類別后,企業(yè)會借此誤導(dǎo)消費者。
  在上海市消保委8月22日召開的公開討論會上,對于虹鱒魚是否屬于三文魚的問題進行了討論。上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程主任陳舜勝表示,不贊成把虹鱒魚列為三文魚,中國農(nóng)業(yè)大百科等書籍里,都沒有將三文魚的種類進行分類。“三文魚”是一個約定俗成的概念,既然是約定俗成,就應(yīng)該保持原來的理解,沒有必要擴展。
  中消協(xié):團標制定應(yīng)聽取消費者意見
  對此,中國消費者協(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示,團體標準涉及消費者權(quán)益的,制定過程中應(yīng)聽取消費者意見,接受消費者監(jiān)督。
  這位負責(zé)人表示,根據(jù)《標準化和有關(guān)領(lǐng)域的通用術(shù)語》定義,標準是需要有關(guān)各方面協(xié)商一致的,不僅包括企業(yè)、行業(yè)組織,也應(yīng)該包括作為市場主體的消費者。以《生食三文魚》團體標準為例,其直接關(guān)系到消費者的權(quán)益,關(guān)系到消費者的知情權(quán),進而影響到消費者的選擇權(quán),但它的研制和發(fā)布主體是中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會和13家企業(yè),企業(yè)可能會基于自身立場來制定有利于它自身的規(guī)則、標準,這是團體標準天然存在的特性,所以它更應(yīng)當充分接受社會的監(jiān)督,尤其是消費者和消協(xié)組織的監(jiān)督,聽取消費者和消協(xié)組織的意見,以保證標準的科學(xué)性、獨立性。
  “三文魚團體標準和消費者所要消費的商品密切相關(guān),所以消費者有權(quán)對其進行監(jiān)督。”但這個團體標準在制定時沒有充分聽取消費者意見,在消費者提出大量質(zhì)疑后,也沒有用制定規(guī)則標準的方式進行改進,這對消費者權(quán)益保護是一種漠視。
  中消協(xié)建議有關(guān)主管部門能從促進團體標準規(guī)范發(fā)展的高度出發(fā),加強引導(dǎo)和監(jiān)督力度,不能讓團體標準成為企業(yè)共謀損害消費者權(quán)益的工具。
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