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香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心九月四日就昨日調(diào)查尖沙咀一所食肆的一宗懷疑食物中毒個案，公布調(diào)查進展。

　　衛(wèi)生防護中心確認三宗新增個案，詳情如下：

　　首宗個案涉及兩名男子，年齡為40及50歲，他們在八月三十一日于該食肆晚膳，約13至17小時后出現(xiàn)腹痛、腹瀉及嘔吐等病征；

　　第二宗個案涉及兩名男子，年齡為25及31歲，他們同日于該食肆晚膳，約七至25小時后出現(xiàn)腹痛及腹瀉等病征；

　　第三宗個案涉及四男三女，年齡介乎12至67歲，他們同日于該食肆晚膳，約八至26小時后出現(xiàn)腹痛及腹瀉等病征。

　　當中三人曾經(jīng)求醫(yī)，無需入院。全部病人情況穩(wěn)定。

　　衛(wèi)生防護中心發(fā)言人說：「署方至今就該食肆近期錄得共四宗個案，涉及21人。流行病學調(diào)查顯示，三宗新增個案在食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）開始調(diào)查和采取控制措施前已在相關食肆進餐。署方已通知食環(huán)署相關新增個案，調(diào)查仍然繼續(xù)?！?/div>

　　預防經(jīng)由食物傳播的疾病，市民應經(jīng)常保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。在外進食時，應注意以下要點：

　　光顧可靠及有牌照的食肆；

　　避免進食生的海產(chǎn)；

　　小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；

　　進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；

　　在烹煮過程中，小心處理并要徹底分開生和熟的食物；

　　使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；

　　不要光顧無牌食物檔；

　　飲用經(jīng)煮沸的水；

　　不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及

　　進食前及如廁后要洗手。

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