陜西省食品藥品監(jiān)管局日前開始對符合條件的食品連鎖經(jīng)營企業(yè)實行報備管理，這一舉措簡化了食品連鎖經(jīng)營審批程序，將符合條件的連鎖門店的許可時限由２０個工作日壓縮到當(dāng)日即可辦理。

　　據(jù)了解，符合條件的食品連鎖企業(yè)可向省或市級食品監(jiān)管部門提出辦理連鎖總部《食品經(jīng)營許可證》。連鎖總部取得經(jīng)營許可后，若新開辦連鎖門店，向連鎖門店所在縣級食品監(jiān)管部門報備，即可開展食品經(jīng)營活動。

　　實行食品連鎖總部經(jīng)營的條件為：在全省或全市范圍內(nèi)食品銷售企業(yè)已有５家以上連鎖門店或已有３家單體食品區(qū)面積在１０００平方米以上的連鎖門店，餐飲服務(wù)企業(yè)已有１０家以上連鎖門店或已有３家單體總面積在１０００平方米以上的連鎖門店，且已具有１年以上的連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗的食品經(jīng)營企業(yè)；在全省或全市范圍內(nèi)有５家以上連鎖門店，且只銷售本企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)；連鎖總部及所有連鎖門店１年內(nèi)未因食品安全問題受到從重處罰等。

　　陜西省食品藥品監(jiān)管局要求連鎖總部對食品原輔料的采供、儲運及使用情況全程納入電子化管理，并通過“明廚亮灶”、電子視頻等形式，接受消費者和廣大群眾的監(jiān)督。引導(dǎo)鼓勵“老字號”食品企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營，推動品牌經(jīng)營加連鎖經(jīng)營的現(xiàn)代經(jīng)營模式。