此次專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)加工環(huán)境、設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況及衛(wèi)生防護(hù)措施是否滿足必備的生產(chǎn)條件要求、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康體檢、是否使用回收原料制作新月餅、是否超范圍超限量使用食品添加劑等進(jìn)行檢查。流通環(huán)節(jié)檢查預(yù)包裝月餅包裝是否規(guī)范，生產(chǎn)者名稱及地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、配料表等相關(guān)內(nèi)容是否完善，是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度，散裸裝月餅標(biāo)識(shí)是否清晰，是否屬于“三無(wú)”、變質(zhì)食品等。

　　同時(shí)，結(jié)合德州市月餅抽樣檢測(cè)工作要求，完成對(duì)市抽月餅10批次的抽樣工作，對(duì)不合格產(chǎn)品的處理工作將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果及時(shí)啟動(dòng)。