本報(bào)訊 日前，同仁堂健康藥業(yè)集團(tuán)發(fā)布了遼參營養(yǎng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這是首個(gè)針對海參營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士指出，同仁堂遼參營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，是對國家標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充，也填補(bǔ)了行業(yè)的空白。
據(jù)了解，目前，我國的干海參產(chǎn)品執(zhí)行的是國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 干海參》（GB 31602—2015）和推薦標(biāo)準(zhǔn)《干海參等級規(guī)格》（GB/T34747—2017）。在這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中出了蛋白質(zhì)含量外，都沒有針對干海參營養(yǎng)的相關(guān)規(guī)定。
為了給消費(fèi)者提供好海參，北京同仁堂健康提出了“打造滋補(bǔ)級海參”的產(chǎn)品戰(zhàn)略，并展開多方合作布局，不僅在產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控和加工工藝上實(shí)現(xiàn)了全所未有的創(chuàng)新，更與權(quán)威機(jī)構(gòu)合作，創(chuàng)建海參品質(zhì)新標(biāo)準(zhǔn)，定義滋補(bǔ)海參。
北京同仁堂健康與中國工程院院士、國家海洋食品工程技術(shù)研究中心朱蓓薇團(tuán)隊(duì)合作，從源頭到產(chǎn)地、到生長年限、再到生產(chǎn)工藝全過程，對海參功效成分的跟蹤和分析，最終制定了同仁堂海參特有的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)——遼參營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了海參關(guān)鍵營養(yǎng)海參多糖、海參鈣、精氨酸和蛋白質(zhì)的指標(biāo)，在國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上更加明確了海參的功效價(jià)值，也讓消費(fèi)者明明消費(fèi)海參。
