食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)四川省食藥監(jiān)局消息，為保障廣大消費(fèi)者中秋節(jié)日期間飲食安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定， 四川省食藥監(jiān)局近期在全省范圍內(nèi)組織抽檢月餅139批次樣品。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品135批次，不合格樣品4批次。

　　抽檢信息顯示，這4批次不合格樣品均由標(biāo)稱宜賓市翠屏區(qū)志強(qiáng)食品有限公司所生產(chǎn)的。不合格產(chǎn)品分別為：2批次小火腿餅（滇式肉類）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；1批次筠連月餅（冰桔風(fēng)味）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)；1批次筠連月餅檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，月餅中的脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）應(yīng)不超過0.5g/kg；防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過 1。造成脫氫乙酸超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。月餅中防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量造成的。