為及時消除食品安全隱患，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保在校師生飲食安全，8月下旬起，內(nèi)蒙古自治區(qū)奈曼旗食品藥品監(jiān)管局組織執(zhí)法人員開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查。
此次專項檢查重點檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康狀況，加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況，食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票和進(jìn)貨查驗制度執(zhí)行情況，食物留樣情況，庫房內(nèi)食品貯存情況，食品安全管理制度以及食物中毒防控措施落實情況，食堂餐廚廢棄物處置情況等，發(fā)現(xiàn)安全隱患，預(yù)防群體性食品安全事故。
截至目前，已完成55家食堂的隱患排查工作，執(zhí)法人員對檢查中存在從業(yè)人員健康證過期、消毒柜不能正常使用等問題依法下達(dá)了責(zé)令改正通知書3份。下一步，執(zhí)法人員將針對存在問題的學(xué)校食堂“回頭看”，進(jìn)行督查整改落實。
