民眾等候開吃號令?！⊥踔信e　攝

民眾開吃土饃。 王中舉 攝

現(xiàn)場傳統(tǒng)土饃的制作流程吸引民眾目光。 王中舉 攝

民眾品嘗剛剛出鍋的土饃。 王中舉 攝

工作人員正在布置現(xiàn)場，比賽位置上都有眾多土饃組成的“土”字組成，清晰可見。 王中舉 攝

民眾蜂擁而至 王中舉 攝

王屋山土饃，是濟(jì)源市王屋山區(qū)愚公家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)。王屋山土饃是以面粉為主要原料，雞蛋。芝麻。香油等為輔料，以王屋山一種特有的白面土為烘焙介質(zhì)制作而成。 王屋山土饃清香可口、外酥里軟，是一種高鐵、高鋅、高鈣、高鉀、的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，具有醒脾健胃、消滯化食、柔和腸胃之功效?！侗静菥V目》記載：“壁土拌炒，借土氣助脾”，多用于脾虛泄瀉。因此，是王屋山區(qū)歷代以來人民出門遠(yuǎn)行、休閑待客、饋贈親友的極好風(fēng)味食品。