油品安全嗎？

　　根據(jù)專家出示的名錄，使用過(guò)的食用油被確定為非食品，屬于“餐廚廢棄油脂”，按照法律規(guī)定，禁止在食品中添加，對(duì)其的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也不能按照一般的食品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢驗(yàn)。

　　賠償金該咋用 ？

　　法官表示，這筆錢將作為專項(xiàng)公益基金，用于治理環(huán)境污染、支付環(huán)境資源、食藥安全相關(guān)的賠償?shù)裙媸马?xiàng)。“如果之后有本案的受害者找到檢察機(jī)關(guān)，檢察機(jī)關(guān)也可以按照規(guī)定把錢賠給個(gè)人。”

　　火鍋店老板因?yàn)?ldquo;地溝油”被抓，蹊蹺的是，對(duì)油料檢驗(yàn)報(bào)告卻顯示符合安全標(biāo)準(zhǔn)……9月18日，這樣一起案件在簡(jiǎn)陽(yáng)法院開(kāi)庭。經(jīng)審理，被告人被判處有期徒刑二到五年不等。

　　這也是成都全市首例刑事附帶民事公益訴訟，老板還被判令支付銷售額十倍的賠償金17萬(wàn)余元。

　　每天早上“關(guān)門煉油”

　　兩年后終被發(fā)現(xiàn)

　　2015年5月，簡(jiǎn)陽(yáng)市民劉女士和丈夫陳先生夫妻倆在簡(jiǎn)陽(yáng)市賈家鎮(zhèn)開(kāi)了一家青椒魚自助火鍋店。據(jù)店員提供的證言，火鍋店平時(shí)生意不錯(cuò)，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，平均一天有二十多桌客人?lái)店里消費(fèi)。 然而，食客們沒(méi)有覺(jué)察到，這家火鍋店里的油是“無(wú)限循環(huán)使用”的。據(jù)承辦法官介紹，夫妻倆專門利用早上10點(diǎn)營(yíng)業(yè)前的時(shí)間，將前一天從店里回收而來(lái)的鍋底，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、打撈、加熱、高溫提煉等“工序”熬成半成品，期間還會(huì)混入少量新鮮的食用油，最終制成火鍋油，供顧客食用。

　　“為了不讓食客嘗出異樣，混入新鮮油的比例以及火候，都有講究。據(jù)老板介紹，他以前在龍泉驛一家火鍋店做后廚時(shí)學(xué)會(huì)了這套，自己開(kāi)火鍋店就把方法‘傳’給了廚師。”承辦法官介紹道。

　　不過(guò)，2017年8月，在火鍋店開(kāi)了兩年多后，夫妻倆的“生意”做到了頭。當(dāng)時(shí)，簡(jiǎn)陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)了火鍋店后廚的“煉油”工具，于是把線索提供給公安部門，對(duì)火鍋店進(jìn)行查封扣押，現(xiàn)場(chǎng)回收的油料也被送到權(quán)威部門檢驗(yàn)。

　　檢驗(yàn)報(bào)告說(shuō)油品“安全” 專家出庭證實(shí)“有毒”

　　檢察院提起公訴后，還提起刑事附帶民事公益訴訟，將夫妻倆以及廚師起訴到簡(jiǎn)陽(yáng)法院。檢方認(rèn)為，三人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品的行為嚴(yán)重侵害了不特定人群的健康權(quán)，侵害了社會(huì)公共利益。2018年9月18日，本案在簡(jiǎn)陽(yáng)法院開(kāi)庭，合并審理。 盡管辦案人員在現(xiàn)場(chǎng)查獲了油料和工具，然而，循環(huán)使用油料的多份檢驗(yàn)報(bào)告卻顯示“符合安全標(biāo)準(zhǔn)”。 對(duì)這個(gè)檢驗(yàn)結(jié)果，辦案人員也感到意外。為此，庭審中，參與制定檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的省、市兩級(jí)食品安全專家委員會(huì)2名委員以專家輔助人身份出庭作證。 根據(jù)專家出示的名錄，使用過(guò)的食用油被確定為非食品，屬于“餐廚廢棄油脂”，按照法律規(guī)定，禁止在食品中添加。 對(duì)這個(gè)檢驗(yàn)結(jié)果，專家們解釋，因?yàn)樯姘赣土弦呀?jīng)不是食品，對(duì)其的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不能按照一般的食品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢驗(yàn)。

　　此外，專家還表示，在制定檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，出于成本考慮，納入檢驗(yàn)項(xiàng)目的有害物質(zhì)是有限的，無(wú)法窮盡，檢驗(yàn)時(shí)沒(méi)有把所有高溫裂變產(chǎn)生的有害物質(zhì)納入檢驗(yàn)范圍。 最終，專家在庭審中證實(shí)，即使檢驗(yàn)報(bào)告顯示符合安全標(biāo)準(zhǔn)，循環(huán)使用的油已不屬于食品，對(duì)人體健康也會(huì)造成傷害。

　　生產(chǎn)、銷售有毒有害食品

　　三人被判二年至五年不等

　　9月18日下午，經(jīng)過(guò)3個(gè)小時(shí)的審理，夫妻倆以及廚師三人以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被分別判處有期徒刑二年至五年不等，并處罰金1萬(wàn)至15萬(wàn)元。

　　值得注意的是，本案也是成都首例刑事附帶民事的公益訴訟案件。在民事部分，法院判令火鍋店經(jīng)營(yíng)者支付生產(chǎn)、銷售的有毒、有害食品金額的十倍懲罰性賠償金17萬(wàn)余元。

　　“考慮到證據(jù)難保留和維權(quán)成本，消費(fèi)者很少主動(dòng)采取訴訟的方式向生產(chǎn)有毒有害食品的商家主張權(quán)利，正是基于這樣的現(xiàn)實(shí)，法律才授權(quán)檢察院代消費(fèi)者提起公益訴訟，保障消費(fèi)者權(quán)利，懲罰不良商家。”據(jù)承辦法官介紹，刑事附帶民事公益訴訟系今年3月2日兩高聯(lián)合發(fā)布的司法解釋里新增的案件類型，旨在追究被告人侵害社會(huì)公共利益的民事責(zé)任，節(jié)約司法資源。

　　據(jù)了解，“十倍賠償金”賠給誰(shuí)、誰(shuí)來(lái)收、怎么用，目前在法律上尚存在空白。承辦法官告訴記者，他們?yōu)榇藢ｉT進(jìn)行了討論，最終確定這筆錢作為專項(xiàng)公益基金，用于治理環(huán)境污染、支付環(huán)境資源、食藥安全相關(guān)的賠償?shù)裙媸马?xiàng)。 “如果之后有本案的受害者找到檢察機(jī)關(guān)，檢察機(jī)關(guān)也可以按照規(guī)定把錢賠給個(gè)人。”她補(bǔ)充道。

　　“當(dāng)證據(jù)不足時(shí)，按照有利于被告人的原則，就低認(rèn)定數(shù)額”

　　法律大講堂

　　路邊夫妻店銷售金額怎么定？

　　承辦法官介紹，本案最大的爭(zhēng)議焦點(diǎn)在于銷售金額的認(rèn)定。據(jù)介紹，刑法對(duì)生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪設(shè)置了三檔刑罰，由輕到重依次是：五年以下拘役或有期徒刑，五到十年有期徒刑，最高可處以十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或死刑。

　　而根據(jù)相關(guān)司法解釋，銷售金額達(dá)到10萬(wàn)，銷售時(shí)間較長(zhǎng)，就屬于法律規(guī)定的刑期在五到十年的檔次。承辦法官表示，根據(jù)夫妻倆的供述，火鍋店兩年的銷售額達(dá)到了上百萬(wàn)元，而公安機(jī)關(guān)通過(guò)調(diào)查火鍋店購(gòu)買的食物原料、店員工資、店鋪?zhàn)饨鹨苍噲D證明其營(yíng)業(yè)額達(dá)到了數(shù)百萬(wàn)。 但在認(rèn)定數(shù)額時(shí)并未采納上述證據(jù)。“當(dāng)證據(jù)不足時(shí)，按照有利于被告人的原則，就低認(rèn)定數(shù)額，因此我們按照購(gòu)買定額發(fā)票的金額和現(xiàn)場(chǎng)查到的記賬本里2018年8月11日到8月18日的數(shù)額扣除酒水金額，認(rèn)定犯罪數(shù)額達(dá)到了11萬(wàn)余元。” 而民事部分的十倍賠償金的基數(shù)，則按照火鍋的銷售額，即8月11日到18日的賬目扣除酒水后的1.7萬(wàn)余元計(jì)算。