（聚豐源餐飲公司）學(xué)生餐分裝間地面臟亂
?。ň圬S源餐飲公司）學(xué)生餐分裝臺(tái)上的污漬
?。洗蟾街屑t谷灘分校食堂）食堂倉庫存放的霉變干辣椒段
食品安全是廣大市民非常關(guān)注的問題，校園食品安全更是牽動(dòng)家長們的心。為了保障南昌學(xué)生的飲食安全和健康，近兩日，南昌日?qǐng)?bào)聯(lián)合市食藥監(jiān)局、市教育局開展“2018年南昌市校園食品安全秋季飛行檢查網(wǎng)絡(luò)直播”活動(dòng)。在兩天直播期間，有數(shù)百位網(wǎng)友參與實(shí)時(shí)互動(dòng)，說出自己對(duì)“校園食品安全”的看法。截至目前，直播吸引近25萬人觀看。
觀察團(tuán)成員抽簽決定檢查的企業(yè)與學(xué)校
為了確保此次突擊檢查的公正性，9月26日上午8點(diǎn)半左右，由人大代表、政協(xié)委員、律師、醫(yī)生和家長代表組成的特邀觀察團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)從網(wǎng)友最關(guān)注的10所學(xué)校中，抽取了當(dāng)天接受檢查的配餐公司——南昌溢盛快餐服務(wù)有限公司。
記者了解到，南昌溢盛快餐服務(wù)有限公司為南昌市南鋼學(xué)校、石頭街小學(xué)、進(jìn)賢門小學(xué)、豫東學(xué)校、萬科城小學(xué)、新世紀(jì)小學(xué)、鐵路二小、上海路小學(xué)、肖坊小學(xué)、培英學(xué)校、湖坊學(xué)校、青新小學(xué)等學(xué)校提供午餐配送服務(wù)。
根據(jù)抽簽結(jié)果，檢查組與特邀觀察團(tuán)一道，驅(qū)車前往南昌溢盛快餐服務(wù)有限公司。檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)南昌溢盛快餐服務(wù)有限公司存在熟食存放不當(dāng)、葷菜粗加工間下水管道損壞、切配間刀砧無標(biāo)識(shí)、生熟食盛裝容器無標(biāo)識(shí)，以及分裝間溫度、濕度不達(dá)標(biāo)，排風(fēng)口防鼠設(shè)施不完善等問題。對(duì)于檢查出的上述問題，檢查組當(dāng)場(chǎng)責(zé)令該企業(yè)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改。
隨后，在特邀觀察團(tuán)的見證下，檢查組繼續(xù)抽取當(dāng)天接受檢查的學(xué)校——南大附中青山湖校區(qū)。但是，當(dāng)檢查組趕到南大附中青山湖校區(qū)時(shí)，發(fā)現(xiàn)該中學(xué)沒有獨(dú)立的食堂，于是，檢查組臨時(shí)決定前往南昌市第二十三中學(xué)的學(xué)生食堂進(jìn)行突擊檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該校食堂員工專用柜違規(guī)放在了二次更衣室內(nèi)，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)該校食堂洗手水池設(shè)置不規(guī)范、冰柜沒有按照規(guī)定顯示溫度等問題。對(duì)此，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出了整改要求。
南大附中紅谷灘分校食堂存放部分霉變干辣椒
27日上午，聯(lián)合檢查組先后走進(jìn)南大附中紅谷灘分校和南昌聚豐源餐飲管理有限公司，開展飛行檢查。在南大附中紅谷灘分校食堂，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該校食堂倉庫存放了部分霉變的干辣椒段，在廚房操作臺(tái)上和部分已經(jīng)炒好的菜品中也發(fā)現(xiàn)了霉變干辣椒。執(zhí)法人員立即對(duì)霉變干辣椒進(jìn)行了查扣，并責(zé)令食堂管理人員立即對(duì)疑似加了干辣椒的熟食進(jìn)行處理。
另外，執(zhí)法人員還查出該校食堂部分窗戶未安裝防蠅紗窗、水池未安裝排水管、盛裝容器直接接觸地面、盛裝容器生熟食沒有明顯區(qū)分、食堂的消毒柜存在故障卻未標(biāo)明需要維修等問題。
隨后，記者跟隨檢查組來到了南昌聚豐源餐飲管理有限公司。據(jù)了解，這家配餐企業(yè)為桃花小學(xué)、珠市教育集團(tuán)云飛分校、桃花一小、珠市教育集團(tuán)本部、鐵路第一小學(xué)、青云譜學(xué)校、楞上小學(xué)、灌嬰小學(xué)、熊坊小學(xué)、定山小學(xué)、京東學(xué)校等11所學(xué)校提供午餐配送。在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該公司存在生熟食混放、餐盤未清洗干凈、米飯盒直接疊放、分裝間地面臟亂等問題。下一步，執(zhí)法人員將對(duì)南大附中紅谷灘分校食堂霉變干辣椒的采購來源等進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并從嚴(yán)處理；對(duì)南昌聚豐源餐飲管理有限公司存在的問題也會(huì)逐一調(diào)查核實(shí)并依法處理。
市食藥監(jiān)局：發(fā)現(xiàn)問題限期整改，嚴(yán)重者約談負(fù)責(zé)人
經(jīng)過兩天的直播檢查，市食藥監(jiān)局食品藥品稽查支隊(duì)副支隊(duì)長李敬山表示，學(xué)校食堂和配餐企業(yè)的現(xiàn)狀不甚理想。對(duì)于存在問題的企業(yè)或者學(xué)校食堂，市食藥監(jiān)局將督促屬地食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令其限期整改；對(duì)于存在一些較嚴(yán)重問題的學(xué)校食堂，市食藥監(jiān)局會(huì)約談其負(fù)責(zé)人。
在接下來的執(zhí)法檢查中，市食藥監(jiān)局與市教育局將加大對(duì)學(xué)校食堂與配餐企業(yè)的檢查力度，保障孩子們“舌尖上的安全”。
市教育局：年底搭建智慧云平臺(tái)，讓家長用手機(jī)看食堂
“我們后勤產(chǎn)業(yè)辦要求各學(xué)校每周五要公布下周學(xué)生用餐菜譜，并讓學(xué)校推送到家長群里，讓家長更清楚地了解孩子在學(xué)校吃什么。目前，市教育局也在籌備和搭建一個(gè)智慧云平臺(tái)，它可以讓家長通過手機(jī)實(shí)時(shí)觀看到學(xué)校食堂或配餐企業(yè)的工作環(huán)境、制作過程等，11月份將選擇一個(gè)學(xué)校進(jìn)行試點(diǎn)，明年將在南昌城區(qū)范圍內(nèi)中小學(xué)全面運(yùn)行，讓校園食品安全信息完全公開。”南昌市教育局后勤產(chǎn)業(yè)辦趙璇說道。
網(wǎng)友熱議 ：呼吁突擊檢查應(yīng)常態(tài)化
在直播期間，700多位網(wǎng)友紛紛在“熱聊”區(qū)參與互動(dòng)。一些學(xué)生家長把自己小孩就讀學(xué)校的用餐情況反映出來，希望執(zhí)法人員能到自己小孩的學(xué)校展開飛行檢查。
江西網(wǎng)友2464表示：“自己的娃在哪就想查哪兒，希望飛行檢查無死角全覆蓋。”還有不少網(wǎng)友希望此類突擊檢查能經(jīng)常開展，要常態(tài)化、制度化。南昌網(wǎng)友12052說：“希望能持之以恒地開展檢查，讓孩子們能吃到安全午餐。”
江西網(wǎng)友16320表示：“不僅要飛行檢查，檢查后的整改措施也要落實(shí)，而且要讓檢查常態(tài)化、制度化。”還有不少網(wǎng)友對(duì)執(zhí)法人員的檢查工作表示贊賞，對(duì)執(zhí)法工作提出了自己的建議：“執(zhí)法人員的檢查非常仔細(xì)，贊！”“執(zhí)法人員對(duì)食堂管理人員要求很嚴(yán)格，這是對(duì)食品安全的要求。”“建議建立更為完善的安全追溯體系，才能嚴(yán)格地要求各個(gè)環(huán)節(jié)。”有網(wǎng)友為此次直播活動(dòng)點(diǎn)贊：“將執(zhí)法過程全程公布，讓網(wǎng)友親眼見證，贊！”截至目前，該直播吸引近25萬人觀看，收獲網(wǎng)友點(diǎn)贊19萬。
今后，南昌日?qǐng)?bào)還將聯(lián)合相關(guān)部門，針對(duì)校園食品安全問題開展突擊檢查，不打招呼、嚴(yán)查嚴(yán)懲，并邀請(qǐng)廣大群眾共同監(jiān)督，助力我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
