?。ň圬S源餐飲公司）學(xué)生餐分裝間地面臟亂
?。ň圬S源餐飲公司）學(xué)生餐分裝臺上的污漬
?。洗蟾街屑t谷灘分校食堂）食堂倉庫存放的霉變干辣椒段
食品安全是廣大市民非常關(guān)注的問題，校園食品安全更是牽動家長們的心。為了保障南昌學(xué)生的飲食安全和健康，近兩日，南昌日報聯(lián)合市食藥監(jiān)局、市教育局開展“2018年南昌市校園食品安全秋季飛行檢查網(wǎng)絡(luò)直播”活動。在兩天直播期間，有數(shù)百位網(wǎng)友參與實時互動，說出自己對“校園食品安全”的看法。截至目前，直播吸引近25萬人觀看。
觀察團成員抽簽決定檢查的企業(yè)與學(xué)校
為了確保此次突擊檢查的公正性，9月26日上午8點半左右，由人大代表、政協(xié)委員、律師、醫(yī)生和家長代表組成的特邀觀察團現(xiàn)場從網(wǎng)友最關(guān)注的10所學(xué)校中，抽取了當(dāng)天接受檢查的配餐公司——南昌溢盛快餐服務(wù)有限公司。
記者了解到，南昌溢盛快餐服務(wù)有限公司為南昌市南鋼學(xué)校、石頭街小學(xué)、進賢門小學(xué)、豫東學(xué)校、萬科城小學(xué)、新世紀(jì)小學(xué)、鐵路二小、上海路小學(xué)、肖坊小學(xué)、培英學(xué)校、湖坊學(xué)校、青新小學(xué)等學(xué)校提供午餐配送服務(wù)。
根據(jù)抽簽結(jié)果，檢查組與特邀觀察團一道，驅(qū)車前往南昌溢盛快餐服務(wù)有限公司。檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)南昌溢盛快餐服務(wù)有限公司存在熟食存放不當(dāng)、葷菜粗加工間下水管道損壞、切配間刀砧無標(biāo)識、生熟食盛裝容器無標(biāo)識，以及分裝間溫度、濕度不達(dá)標(biāo)，排風(fēng)口防鼠設(shè)施不完善等問題。對于檢查出的上述問題，檢查組當(dāng)場責(zé)令該企業(yè)在規(guī)定時間內(nèi)完成整改。
隨后，在特邀觀察團的見證下，檢查組繼續(xù)抽取當(dāng)天接受檢查的學(xué)校——南大附中青山湖校區(qū)。但是，當(dāng)檢查組趕到南大附中青山湖校區(qū)時，發(fā)現(xiàn)該中學(xué)沒有獨立的食堂，于是，檢查組臨時決定前往南昌市第二十三中學(xué)的學(xué)生食堂進行突擊檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該校食堂員工專用柜違規(guī)放在了二次更衣室內(nèi)，同時還發(fā)現(xiàn)該校食堂洗手水池設(shè)置不規(guī)范、冰柜沒有按照規(guī)定顯示溫度等問題。對此，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出了整改要求。
南大附中紅谷灘分校食堂存放部分霉變干辣椒
27日上午，聯(lián)合檢查組先后走進南大附中紅谷灘分校和南昌聚豐源餐飲管理有限公司，開展飛行檢查。在南大附中紅谷灘分校食堂，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該校食堂倉庫存放了部分霉變的干辣椒段，在廚房操作臺上和部分已經(jīng)炒好的菜品中也發(fā)現(xiàn)了霉變干辣椒。執(zhí)法人員立即對霉變干辣椒進行了查扣，并責(zé)令食堂管理人員立即對疑似加了干辣椒的熟食進行處理。
另外，執(zhí)法人員還查出該校食堂部分窗戶未安裝防蠅紗窗、水池未安裝排水管、盛裝容器直接接觸地面、盛裝容器生熟食沒有明顯區(qū)分、食堂的消毒柜存在故障卻未標(biāo)明需要維修等問題。
隨后，記者跟隨檢查組來到了南昌聚豐源餐飲管理有限公司。據(jù)了解，這家配餐企業(yè)為桃花小學(xué)、珠市教育集團云飛分校、桃花一小、珠市教育集團本部、鐵路第一小學(xué)、青云譜學(xué)校、楞上小學(xué)、灌嬰小學(xué)、熊坊小學(xué)、定山小學(xué)、京東學(xué)校等11所學(xué)校提供午餐配送。在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該公司存在生熟食混放、餐盤未清洗干凈、米飯盒直接疊放、分裝間地面臟亂等問題。下一步，執(zhí)法人員將對南大附中紅谷灘分校食堂霉變干辣椒的采購來源等進行調(diào)查核實，并從嚴(yán)處理；對南昌聚豐源餐飲管理有限公司存在的問題也會逐一調(diào)查核實并依法處理。
市食藥監(jiān)局：發(fā)現(xiàn)問題限期整改，嚴(yán)重者約談負(fù)責(zé)人
經(jīng)過兩天的直播檢查，市食藥監(jiān)局食品藥品稽查支隊副支隊長李敬山表示，學(xué)校食堂和配餐企業(yè)的現(xiàn)狀不甚理想。對于存在問題的企業(yè)或者學(xué)校食堂，市食藥監(jiān)局將督促屬地食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令其限期整改；對于存在一些較嚴(yán)重問題的學(xué)校食堂，市食藥監(jiān)局會約談其負(fù)責(zé)人。
在接下來的執(zhí)法檢查中，市食藥監(jiān)局與市教育局將加大對學(xué)校食堂與配餐企業(yè)的檢查力度，保障孩子們“舌尖上的安全”。
市教育局：年底搭建智慧云平臺，讓家長用手機看食堂
“我們后勤產(chǎn)業(yè)辦要求各學(xué)校每周五要公布下周學(xué)生用餐菜譜，并讓學(xué)校推送到家長群里，讓家長更清楚地了解孩子在學(xué)校吃什么。目前，市教育局也在籌備和搭建一個智慧云平臺，它可以讓家長通過手機實時觀看到學(xué)校食堂或配餐企業(yè)的工作環(huán)境、制作過程等，11月份將選擇一個學(xué)校進行試點，明年將在南昌城區(qū)范圍內(nèi)中小學(xué)全面運行，讓校園食品安全信息完全公開。”南昌市教育局后勤產(chǎn)業(yè)辦趙璇說道。
網(wǎng)友熱議 ：呼吁突擊檢查應(yīng)常態(tài)化
在直播期間，700多位網(wǎng)友紛紛在“熱聊”區(qū)參與互動。一些學(xué)生家長把自己小孩就讀學(xué)校的用餐情況反映出來，希望執(zhí)法人員能到自己小孩的學(xué)校展開飛行檢查。
江西網(wǎng)友2464表示：“自己的娃在哪就想查哪兒，希望飛行檢查無死角全覆蓋。”還有不少網(wǎng)友希望此類突擊檢查能經(jīng)常開展，要常態(tài)化、制度化。南昌網(wǎng)友12052說：“希望能持之以恒地開展檢查，讓孩子們能吃到安全午餐。”
江西網(wǎng)友16320表示：“不僅要飛行檢查，檢查后的整改措施也要落實，而且要讓檢查常態(tài)化、制度化。”還有不少網(wǎng)友對執(zhí)法人員的檢查工作表示贊賞，對執(zhí)法工作提出了自己的建議：“執(zhí)法人員的檢查非常仔細(xì)，贊！”“執(zhí)法人員對食堂管理人員要求很嚴(yán)格，這是對食品安全的要求。”“建議建立更為完善的安全追溯體系，才能嚴(yán)格地要求各個環(huán)節(jié)。”有網(wǎng)友為此次直播活動點贊：“將執(zhí)法過程全程公布，讓網(wǎng)友親眼見證，贊！”截至目前，該直播吸引近25萬人觀看，收獲網(wǎng)友點贊19萬。
今后，南昌日報還將聯(lián)合相關(guān)部門，針對校園食品安全問題開展突擊檢查，不打招呼、嚴(yán)查嚴(yán)懲，并邀請廣大群眾共同監(jiān)督，助力我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
