10月1日起，一批新規(guī)將正式實施。其中，在“吃”的方面有兩件事與市民息息相關，就是《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》施行和QS標志的廢止。從今天起，外賣餐廳需在網(wǎng)上公示餐飲服務食品安全等級信息、食品經(jīng)營許可證等；食品包裝上將以“SC”（食品生產(chǎn)許可證編號）替代原有的“QS”標識。
“SC”取代“QS” 買包裝食品要認清
10月1日后購買包裝食品，一定要看清這個標識——“SC”加14位阿拉伯數(shù)字，而此前一直代表正規(guī)生產(chǎn)的“QS”標識也將正式退出歷史舞臺。
2015年10月1日，新修訂的《食品安全法》開始施行，作為其配套規(guī)章，原國家食藥監(jiān)總局制定的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》同步實施。辦法明確，新獲證食品生產(chǎn)者應當在食品包裝或者標簽上標注新的食品生產(chǎn)許可證編號“SC”加14位阿拉伯數(shù)字，不再標注“QS”標識。
《辦法》給予了生產(chǎn)者最長不超過三年過渡期，即2018年10月1日及以后生產(chǎn)的食品，一律不得繼續(xù)使用原包裝、標簽以及“QS”標識。
記者了解到，之前食品包裝標注“QS”標識的法律依據(jù)是《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》，隨著食品監(jiān)督管理機構的調(diào)整和新的《食品安全法》的實施，《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》已不再作為食品生產(chǎn)許可的依據(jù)。因此取消食品“QS”是嚴格執(zhí)行法律法規(guī)的要求。同時，新的食品生產(chǎn)許可證編號（SC）完全可以達到識別、查詢的目的。
對消費者而言，新標志“SC”最大的好處就是——能夠實現(xiàn)食品的追溯。14位數(shù)字分別對應食品類別編碼、生產(chǎn)的省市自治區(qū)代碼、市地代碼、區(qū)縣代碼以及生產(chǎn)許可證序碼和校驗碼。
食品生產(chǎn)許可證編號一經(jīng)確定便不再改變，以后申請許可延續(xù)及變更時，許可證書編號也不再改變。這不僅是對生產(chǎn)者安全生產(chǎn)的一種鞭策，在購買食品時，能夠知曉食品原料從哪來，在哪加工，何時產(chǎn)出等等，也讓消費者買得更加放心、安心。
外賣餐廳證照需公示 網(wǎng)絡訂餐專項檢查4個月
國家市場監(jiān)管總局新修訂的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，自今年10月1日起施行。這一新規(guī)適用于餐飲服務提供者包括餐飲服務經(jīng)營者和單位食堂等主體的餐飲服務經(jīng)營活動。
規(guī)范要求第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務提供者應在網(wǎng)上公示餐飲服務提供者的名稱、地址、餐飲服務食品安全等級信息、食品經(jīng)營許可證。入網(wǎng)餐飲服務提供者應在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱等。
另外，市場監(jiān)管總局辦公廳近日發(fā)布關于開展網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項檢查的通知，通知稱，為進一步加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，將自2018年10月初至2019年1月底，在全國范圍內(nèi)開展為期4個月的網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項檢查。
市場監(jiān)管總局表示，自《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）施行以來，網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為得到逐步規(guī)范，網(wǎng)絡餐飲服務食品安全水平得到穩(wěn)步提升。但網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者仍然存在入網(wǎng)審查不嚴、公示信息不全、配送不規(guī)范等問題；部分入網(wǎng)餐飲服務提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡餐飲服務，餐食加工制作場所條件惡劣，經(jīng)營行為不規(guī)范等問題。
檢查有兩項重點：一是網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者落實《辦法》要求情況：設立的分支機構全部向所在地食品安全監(jiān)管部門備案；對入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證進行審查登記，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡餐飲服務的行為；公示入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱和主要原料名稱等。
