楊貴妃所食荔枝來(lái)源考

李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》中說(shuō)：“楊貴妃生于蜀，好食荔枝。”這句話含有楊貴妃(原名楊玉環(huán))自小就愛(ài)吃荔枝的意思。楊玉環(huán)天寶三年入宮，因得寵于唐玄宗，于天寶四年八月被冊(cè)封為貴妃。成為貴妃后的楊玉環(huán)無(wú)疑就更具有吃荔枝的條件了，據(jù)《新唐書》記載，楊貴妃“嗜荔支，必欲生致之，乃置騎傳送，走數(shù)千里，味未變已至京師。”所謂“置騎傳送”，便意味著開(kāi)動(dòng)國(guó)家機(jī)器傳送。

之所以要開(kāi)動(dòng)國(guó)家機(jī)器傳送，是因?yàn)槔笾Σ蝗菀妆ｕr。白居易在《荔枝圖序》中說(shuō)：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”而開(kāi)動(dòng)國(guó)家機(jī)器傳送，常人不得而知，所以杜牧說(shuō)“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”。

那么，楊貴妃所食荔枝到底來(lái)自哪里呢？這個(gè)問(wèn)題自古以來(lái)就眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。

一種觀點(diǎn)認(rèn)為來(lái)自嶺南。李肇在《唐國(guó)史補(bǔ)》中說(shuō)，荔枝“南海所生，尤勝蜀者，故每歲飛馳以進(jìn)。然方暑而熟，經(jīng)宿則敗，后人皆不知之。”司馬光在《資治通鑒》中也說(shuō)，楊貴妃“欲得生荔枝，歲命嶺南馳驛致之，比至長(zhǎng)安，色味不變”。李肇和司馬光都肯定荔枝來(lái)自嶺南，所不同的是，前者認(rèn)為荔枝運(yùn)到長(zhǎng)安時(shí)已壞，后者認(rèn)為沒(méi)壞而已。正是因?yàn)橛袟钯F妃所食荔枝來(lái)自嶺南的說(shuō)法，所以廣東便有良品荔枝名曰“妃子笑”。

需要說(shuō)明的是，嶺南荔枝入京古已有之?！逗鬂h書·和帝紀(jì)》記載：“舊南海獻(xiàn)龍眼、荔枝，十里一置，五里一堠，奔騰阻險(xiǎn)，死者繼路。”不過(guò)因?yàn)榕R武長(zhǎng)唐羌“上書陳狀，帝下詔曰：‘遠(yuǎn)國(guó)珍羞，本以薦奉宗廟。茍有傷害，豈愛(ài)民之本。其敕太官，勿復(fù)受獻(xiàn)。’由是遂省焉。”隨著歷史的發(fā)展，盛唐時(shí)期的交通狀況不會(huì)遜色于東漢時(shí)期，所以楊貴妃所食荔枝來(lái)自于嶺南是有可能的。

一種觀點(diǎn)認(rèn)為來(lái)自巴蜀。蘇軾在《荔枝嘆》一詩(shī)中說(shuō)：“永元荔支來(lái)交州，天寶歲貢取之涪。”并自注道：“唐天寶中，蓋取涪州荔支，自子午谷進(jìn)入。”子午谷是連接漢中和關(guān)中的一條谷道，經(jīng)此谷道涪州荔枝可以在幾天之內(nèi)抵達(dá)長(zhǎng)安。正因?yàn)闂钯F妃所食荔枝來(lái)自涪州，所以涪州特供地點(diǎn)名曰“妃子園”。范成大有《妃子園》詩(shī)道：“露葉風(fēng)枝驛騎傳，華清天上一嫣然。當(dāng)時(shí)若識(shí)陳家紫，何處蠻村更有園。”“陳家紫”是福建荔枝名品，在范成大看來(lái)，恰因?yàn)槌](méi)有認(rèn)識(shí)到福建荔枝的妙處所以才成就了涪州荔枝。至于“妃子園”的具體位置，范成大在詩(shī)前小序中說(shuō)：“涪陵荔子，天寶所貢，去州數(shù)里所有此園。”吳曾在《能改齋漫錄》中說(shuō)：“近見(jiàn)《涪州圖經(jīng)》，及詢土人，云：‘涪州有妃子園荔枝。蓋妃嗜生荔枝，以驛騎傳遞，自涪至長(zhǎng)安有便路，不七日可到。’”以上資料，則可證明楊貴妃所食荔枝來(lái)自巴蜀。

需要指出的是，自唐迄今的一千多年中，氣候變遷顯著，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響至巨，現(xiàn)在巴蜀大地只有合江仍產(chǎn)荔枝(其良品也叫“妃子笑”)，但并不意味著古代也是如此。其實(shí)古代的巴蜀大地許多地方都產(chǎn)荔枝，左思在《蜀都賦》中說(shuō)：“旁挺龍目，側(cè)生荔枝。布綠葉之萋萋，結(jié)朱實(shí)之離離”；唐代詩(shī)人張籍在《成都曲》中說(shuō)：“錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟”，都可以證明這一點(diǎn)。

北宋時(shí)期福建人蔡襄著有《荔枝譜》一書，在書中蔡襄聲援蘇軾的觀點(diǎn)道：“洛陽(yáng)取于嶺南，長(zhǎng)安來(lái)于巴蜀”，“唐天寶中，妃子尤愛(ài)嗜，涪州歲命驛致。”蔡襄雖然肯定楊貴妃所食荔枝來(lái)自涪州，但是并不否認(rèn)福州荔枝“水浮陸轉(zhuǎn)，以入京師”的事實(shí)。當(dāng)然，這里提到福州荔枝入京師，不一定是進(jìn)獻(xiàn)，更有可能是貿(mào)易。而在蔡襄之前，唐代韓偓在《荔枝》三首序中說(shuō)：“丙寅年秋，到福州，自此后并福州作。”其一道：“遐方不許貢珍奇，密詔唯教進(jìn)荔枝。漢武碧桃爭(zhēng)比得，枉令方朔號(hào)偷兒。”在韓偓看來(lái)，楊貴妃所食荔枝就是來(lái)自遐方福州，而且荔枝的品質(zhì)非常好。

其實(shí)，楊貴妃所食荔枝的來(lái)源可能并不單一。杜甫在《病橘》一詩(shī)中說(shuō)：“憶昔南海使，奔騰獻(xiàn)荔支。百馬死山谷，到今耆舊悲。”由此看來(lái)，杜甫認(rèn)為楊貴妃所食荔枝來(lái)自于嶺南。但是他又在《解悶》組詩(shī)第十首中說(shuō)：“憶過(guò)瀘戎摘荔枝，青峰隱映石逶迤。京中舊見(jiàn)無(wú)顏色，紅顆酸甜只自知。”第十二首中說(shuō)：“側(cè)生野岸及江蒲，不熟丹宮滿玉壺。云壑布衣駘背死，勞生重馬翠眉須。”這樣看來(lái)，杜甫又認(rèn)為楊貴妃所食荔枝來(lái)自于巴蜀。杜甫詩(shī)歌被稱為“詩(shī)史”，根據(jù)杜甫詩(shī)歌考察，楊貴妃所食荔枝來(lái)源應(yīng)該是多元的。

在人們的觀念中，往往把楊貴妃嗜食荔枝和“安史之亂”聯(lián)系在一起。蘇軾在《荔枝嘆》詩(shī)中說(shuō)：“我愿天公憐赤子，莫生尤物為瘡痏”，意在批判唐玄宗為了滿足楊貴妃的嗜好而罔顧百姓疾苦。李清照在《浯溪中興頌詩(shī)和張文潛》中說(shuō)：“何為出戰(zhàn)輒披靡，傳置荔枝多馬死”，指出“安史之亂”爆發(fā)后平叛之所以屢屢失利，是因?yàn)閼?zhàn)馬多累死于傳送荔枝的路上。可見(jiàn)荔枝雖小，“置騎傳送”卻足以危害江山社稷。“安史之亂”爆發(fā)后，楊貴妃也香消玉殞，于唐玄宗而言，荔枝便成了一種創(chuàng)傷性記憶。晚唐詩(shī)人錢珝在《蜀國(guó)偶題》詩(shī)中說(shuō)：“忽憶明皇西幸時(shí)，暗傷潛恨竟誰(shuí)知。佩蘭應(yīng)語(yǔ)宮臣道，莫向金盤進(jìn)荔枝。”

需要補(bǔ)充的是，楊貴妃嗜食荔枝，也產(chǎn)生了文化上的副產(chǎn)品。據(jù)《新唐書·禮樂(lè)志十二》記載：“帝幸驪山，楊貴妃生日，命小部張樂(lè)長(zhǎng)生殿，奏新曲，未有名，會(huì)南方進(jìn)荔枝，因名曰《荔枝香》。”因緣巧會(huì)誕生的《荔枝香》曲子，或許可以算楊貴妃嗜食荔枝唯一具有正面價(jià)值的亮點(diǎn)吧。