關(guān)于黑果腺肋花楸果等2種新食品原料的公告（2018年第10號(hào)）| 解讀

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)家對(duì)黑果腺肋花楸果等2種新食品原料的安全性評(píng)估材料審查并通過(guò)。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）

關(guān)于聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯等食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的公告（2018年第9號(hào)）| 解讀

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)家對(duì)聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯等7種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料審查并通過(guò)。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）

關(guān)于征求《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品1,4—丁二醇遷移量的測(cè)定》等11項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2018〕780號(hào)）

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)組織擬訂了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品1,4—丁二醇遷移量的測(cè)定》等11項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿），現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。標(biāo)準(zhǔn)文本及編制說(shuō)明可登錄食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)（http://bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo）下載查看，請(qǐng)于2018年10月31日前登錄食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)在線提交反饋意見(jiàn)。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）

2、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

消費(fèi)者在深圳海底撈吃出衛(wèi)生護(hù)墊，海底撈復(fù)盤(pán)事件經(jīng)過(guò)認(rèn)為疑似“碰瓷”

9月30日有消息稱(chēng)深圳有消費(fèi)者在海底撈深圳卓越店的火鍋湯底中發(fā)現(xiàn)疑似衛(wèi)生護(hù)墊，要求海底撈賠償100萬(wàn)元。海底撈同時(shí)稱(chēng)這位消費(fèi)者前一日在重慶印象火鍋深圳梅林店用餐時(shí)也同樣出現(xiàn)衛(wèi)生護(hù)墊異物并索賠。（新京報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：海底撈總部相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱(chēng)，根據(jù)生產(chǎn)流程，所有環(huán)節(jié)不會(huì)出現(xiàn)此異物，已移交警方處理。

匯總|第三季度市場(chǎng)監(jiān)管總局公布152批次問(wèn)題食品主要集中在四大問(wèn)題

9月已經(jīng)結(jié)束，食品伙伴網(wǎng)根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局每周發(fā)布的食品抽檢信息匯總了第三季度食品抽檢情況，統(tǒng)計(jì)顯示，第三季度市場(chǎng)監(jiān)管總局共計(jì)發(fā)布了13期食品抽檢信息和1期月餅專(zhuān)項(xiàng)抽檢信息，公布了7903批次食品的抽檢情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品152批次。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，同時(shí)要求相關(guān)省份食品藥品監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

中國(guó)已發(fā)生21起非洲豬瘟疫情，最新一起在遼寧營(yíng)口

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室9月30日發(fā)布，遼寧省營(yíng)口市發(fā)生生豬非洲豬瘟疫情。中新經(jīng)緯客戶端梳理，截至目前，遼寧、河南、浙江、江蘇、安徽、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林等多省份已先后發(fā)生21起非洲豬瘟疫情。（中新經(jīng)緯）

點(diǎn)評(píng)：疫情發(fā)生后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立即派出督導(dǎo)組赴當(dāng)?shù)亍．?dāng)?shù)匾寻凑找髥?dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，采取封鎖、撲殺、無(wú)害化處理、消毒等處置措施，對(duì)全部病死和撲殺豬進(jìn)行無(wú)害化處理。同時(shí)，禁止所有生豬及易感動(dòng)物和產(chǎn)品運(yùn)入或流出封鎖區(qū)。

10月1日起餐飲新規(guī)：外賣(mài)應(yīng)標(biāo)注制作時(shí)間和食用時(shí)限

現(xiàn)在很多上班族的午飯和晚飯靠外賣(mài)解決，可你知道外賣(mài)是什么時(shí)候做好的么？是否擔(dān)心外賣(mài)送到手里時(shí)已經(jīng)冷了？從今年10月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布的新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》）正式實(shí)施。（現(xiàn)代快報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：該《規(guī)范》對(duì)外賣(mài)的相關(guān)規(guī)定更加詳細(xì)明確，建議商家標(biāo)注外賣(mài)制作時(shí)間和使用時(shí)限，要求外賣(mài)公示菜名和主要原料。

匯總|72項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)10月1日起實(shí)施

國(guó)慶節(jié)來(lái)臨，據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，10月1日起有72項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：開(kāi)始實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)中，包括34項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，37項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及1項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。其中，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，包括28項(xiàng)商檢行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)認(rèn)證認(rèn)可行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

景區(qū)“一元午餐” 無(wú)人值守收入不減反多

去年國(guó)慶黃金周，河南老君山景區(qū)推出“一元午餐”解決游客用餐問(wèn)題，今年國(guó)慶假期，老君山景區(qū)再次延續(xù)這一傳統(tǒng)，并對(duì)餐品和服務(wù)升級(jí)換代，推出升級(jí)版“一元午餐”。老君山景區(qū)負(fù)責(zé)人徐雷告訴北京青年報(bào)記者，今年國(guó)慶長(zhǎng)假已連續(xù)四天推出“一元午餐”，雖然是無(wú)人值守，但這幾天每日的收入都高于發(fā)放的餐品數(shù)，“第一天多了75元，之后幾天有多幾十元也有多一百多元的”，徐雷說(shuō)，希望“一元午餐”成為老君山的一項(xiàng)特色堅(jiān)持下去。（北京青年報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：今年景區(qū)特地支起了一個(gè)印有“一元午餐”的大圓盤(pán)桌，并在周?chē)鷶[上凳子，讓游客能坐著舒舒服服地用餐。此外，今年景區(qū)特別邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門(mén)介入，從源頭把控食品安全，讓游客吃得更安心。

在蘇州的餐廳歇業(yè)怎么辦？雷人答案：會(huì)員卡余額可去上海消費(fèi)

最近，市民王女士想約請(qǐng)朋友吃海鮮小聚，前往位于玄妙廣場(chǎng)的“八方海鮮蒸汽火鍋”餐廳時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，這家餐廳歇業(yè)了。餐廳歇業(yè)本不是大事，可王女士急了：“我還在這里加入了會(huì)員并充了值，關(guān)門(mén)了也沒(méi)有告知一聲。還有2800多元的余額，就這么打水漂了？”聯(lián)系到八方海鮮在上海的店家，得到的答復(fù)是：用是能用，就是只能到上海用。每次就餐，還得驅(qū)車(chē)去上海？王女士頓時(shí)無(wú)語(yǔ)。（姑蘇晚報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：費(fèi)者在選擇購(gòu)買(mǎi)預(yù)付卡前要看清書(shū)面內(nèi)容，仔細(xì)了解自己的權(quán)利與義務(wù)，特別是在合同中詳細(xì)注明卡的使用范圍、有效日期、違約責(zé)任等相關(guān)條款。要特別關(guān)注終止服務(wù)、轉(zhuǎn)讓等限制性約定。最好簽訂書(shū)面協(xié)議，要保留相關(guān)證據(jù)。尤其要警惕一些未辦理企業(yè)注冊(cè)登記或經(jīng)營(yíng)狀況不良還大量發(fā)卡的經(jīng)營(yíng)戶。一旦發(fā)現(xiàn)商家關(guān)門(mén)，要及時(shí)向執(zhí)法部門(mén)反映，當(dāng)商家不愿進(jìn)行民事調(diào)解或找不到商家無(wú)法調(diào)解時(shí)，可通過(guò)法律途徑維護(hù)自身的權(quán)益。

陽(yáng)澄湖大閘蟹熱銷(xiāo)背后：未捕先賣(mài)“防偽蟹”，假冒蟹扣定制2毛一個(gè)

在今年陽(yáng)澄湖大閘蟹熱銷(xiāo)的背后，南都記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，原本在開(kāi)捕當(dāng)日才發(fā)放的防偽蟹扣，出現(xiàn)在多家線上商戶21日之前銷(xiāo)售的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”身上，其中不乏蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位及會(huì)員單位旗下品牌，未捕先賣(mài)“防偽蟹”。此外，假冒的蟹扣在網(wǎng)上以2毛一個(gè)價(jià)錢(qián)出售，并可定制。（南方都市報(bào)）

點(diǎn)評(píng)：國(guó)家立法制度懲罰量刑較輕，線上電商平臺(tái)缺乏統(tǒng)一的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，追責(zé)定責(zé)難度大。隨著國(guó)家層面對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)越來(lái)越重視，加大懲罰力度只是時(shí)間問(wèn)題，同時(shí)，盡快建立線上電商平臺(tái)統(tǒng)一的知識(shí)產(chǎn)權(quán)投訴和管控體系。在主要的平臺(tái)和市場(chǎng)渠道要加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)的普法宣傳力度。

警惕！廣東發(fā)現(xiàn)1例H5N6病例，患者為22歲男性已被隔離

2018年9月30日，廣東在重癥肺炎常規(guī)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)1例H5N6病例。患者為22歲男性，現(xiàn)住廣州市白云區(qū)，目前在醫(yī)院隔離治療。（南方+客戶端）

點(diǎn)評(píng)：H5N6病毒為高致病性流感病毒的一種亞型，病毒的來(lái)源是禽類(lèi)。2014年四川省報(bào)告首例病例。本次發(fā)現(xiàn)的病例屬于人感染H5N6偶發(fā)病例，人傳人風(fēng)險(xiǎn)低。

二、國(guó)際熱聞

麥考瑞大學(xué)研究：近1/5澳洲蜂蜜摻假

在研究了100份來(lái)自全球的蜂蜜樣本（包括38份澳洲品牌蜂蜜樣本）后，麥考瑞大學(xué)（Macquarie University）近日發(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，近1/5澳洲蜂蜜樣本，包括一些昂貴的精品蜂蜜，都屬于把蜂蜜與其他物質(zhì)混合在一起的假蜂蜜。（澳洲網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：針對(duì)購(gòu)買(mǎi)真蜂蜜的方法，確保你購(gòu)買(mǎi)真正蜂蜜的唯一方法就是從本地的生產(chǎn)商那里購(gòu)買(mǎi)，你可以看到蜂蜜來(lái)自蜂房，或者你自己生產(chǎn)蜂蜜。

新加坡農(nóng)糧與獸醫(yī)局：一批馬來(lái)西亞進(jìn)口生菜農(nóng)藥超標(biāo)

新加坡農(nóng)糧與獸醫(yī)局今晚發(fā)文告說(shuō)，從馬來(lái)西亞一間農(nóng)場(chǎng)進(jìn)口到我國(guó)的冰山萵苣（iceberg lettuce），被檢測(cè)出殺蟲(chóng)劑成分氟蟲(chóng)腈（也稱(chēng)“ 芬普尼”，fipronil）含量超標(biāo)。（聯(lián)合早報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：這批蔬菜由Go Fresh Impex私人有限公司進(jìn)口，有兩種包裝，在職總平價(jià)合作社和昇菘超市銷(xiāo)售。文告說(shuō)，召回正在進(jìn)行。已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)上述蔬菜的消費(fèi)者，可向相關(guān)超市咨詢(xún)?cè)斍椤?br />

意大利召回羊角面包等4款商品疑似致沙門(mén)氏菌感染

據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引意大利歐聯(lián)通訊社報(bào)道，意大利衛(wèi)生部日前發(fā)布公報(bào)稱(chēng)，因疑似會(huì)造成沙門(mén)氏菌感染，有關(guān)部門(mén)緊急召回一批品牌名為“Bauli”的羊角面包，以及Salsiccia香腸和Formaggella奶酪等4款商品。（中國(guó)新聞網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：沙門(mén)氏菌是常見(jiàn)的食品污染源，常通過(guò)被污染的食品傳染給人類(lèi)，可引發(fā)急性腸胃炎。感染者臨床表現(xiàn)包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等。

美召回3000多噸牛肉或受沙門(mén)氏菌污染

美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全及檢驗(yàn)局4日發(fā)布聲明說(shuō)，肉類(lèi)加工企業(yè)JBS生產(chǎn)的近700萬(wàn)磅（約3135噸）牛肉制品或受沙門(mén)氏菌污染，因此予以召回。（新華網(wǎng)）

點(diǎn)評(píng)：召回產(chǎn)品為牛肉餡等加工處理過(guò)的生牛肉制品，食用或接觸這些產(chǎn)品可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康問(wèn)題甚至死亡。這些肉制品由巴西肉類(lèi)生產(chǎn)巨頭JBS的美國(guó)子公司生產(chǎn)，生產(chǎn)地點(diǎn)位于亞利桑那州西南部的托爾森市。

三、食品科技

《自然》子刊：基因編輯使玉米光合作用更高效，對(duì)抗氣候變化

當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月1日，澳大利亞國(guó)立大學(xué)（ANU）的研究小組在《自然》雜志子刊《自然-植物》上發(fā)表論文表示，可以通過(guò)靶向Rubisco酶來(lái)提高玉米的光合生產(chǎn)力。（澎湃新聞）

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)葡萄可以防癌

瑞士科學(xué)家進(jìn)行了一項(xiàng)研究，揭示了葡萄可以用來(lái)對(duì)抗肺癌。葡萄中的防癌物質(zhì)是酚化合物白藜蘆醇。（俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)）