食品伙伴網(wǎng)訊 10月11日，福建省食藥監(jiān)局發(fā)布第40期食品安全抽檢信息，曝光了6批次問題食品，其中永輝超市所售食品也在不合格名單中。抽檢信息顯示，這6批次不合格食品涉及餐飲食品不合格2批次、肉制品不合格1批次、食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次、飲料不合格1批次。

　　值得注意的是，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出呋喃唑酮代謝物不合格，其中有1批次是永輝超市股份有限公司福建長(zhǎng)樂鄭和超市2018年6月17日銷售的草鱺魚。另外1批次為泉州市匯都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司2018年6月24日銷售的活金鯧。

　　硝基呋喃類藥物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是廣譜抗生素，由于該類藥物長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長(zhǎng)時(shí)間，人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

　　還有2批次蛋糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，分別為：云霄縣歐風(fēng)麥甜面包店2018年6月26日銷售的木紋蛋糕和抹茶紅豆蛋糕。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽小于0.5g/kg。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。