江蘇省消保委日前公布29個(gè)醬油不符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，主要集中在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注和品質(zhì)指標(biāo)方面不合格。10月17日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)委員會(huì)通過(guò)其官方微信公眾號(hào)對(duì)此事發(fā)布聲明稱，以“29款醬油不達(dá)標(biāo)，海天、李錦記都檢出問(wèn)題，有的都不能叫‘醬油’”等為標(biāo)題的網(wǎng)絡(luò)文章嚴(yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)者，損害了醬油產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)，對(duì)行業(yè)造成了不良影響。

　　協(xié)會(huì)認(rèn)為，對(duì)于低于國(guó)標(biāo)對(duì)醬油氨基酸態(tài)氮指標(biāo)不合格的產(chǎn)品，應(yīng)該予以曝光并受到相應(yīng)的查處；醬油產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)依據(jù)相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；符合食品安全添加劑范圍和限量要求進(jìn)行添加的醬油產(chǎn)品均合格，可放心使用。此外，產(chǎn)品抽檢和結(jié)果公布應(yīng)保證公正客觀。如企業(yè)對(duì)抽檢結(jié)果有異議，有權(quán)要求該檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供資質(zhì)證明和抽檢樣品，企業(yè)在確定樣品的真實(shí)性后，可委托其他第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)復(fù)檢；協(xié)會(huì)支持相關(guān)企業(yè)保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利。

　　針對(duì)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)的聲明，新京報(bào)記者今天致電江蘇省消保委，截至發(fā)稿暫未有回應(yīng)。

　　聲明全文：

　　近日，以“29款醬油不達(dá)標(biāo)，海天、李錦記都檢出問(wèn)題，有的都不能叫‘醬油’”等為標(biāo)題的網(wǎng)絡(luò)文章，嚴(yán)重誤導(dǎo)了消費(fèi)者，損害了我國(guó)醬油產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)，對(duì)行業(yè)造成了不良影響。為此，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)委員會(huì)聲明如下：

　　一、GB2717-2003《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2717-2018《醬油》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，醬油中氨基酸態(tài)氮的指標(biāo)要求≥0.4g/100ml，低于此指標(biāo)的產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品，應(yīng)該予以曝光并受到相應(yīng)的查處；

　　二、嚴(yán)格按照GB2760-2014《食品添加劑》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品添加劑范圍和限量要求進(jìn)行食品添加的醬油產(chǎn)品，均為合格產(chǎn)品，消費(fèi)者可以放心使用；

　　三、醬油產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，應(yīng)該按照GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB28050-2011《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；