本報訊 牡丹晚報全媒體記者昨日從市牡丹產(chǎn)業(yè)化辦公室了解到，牡丹配方營養(yǎng)食用油的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)申請備案獲得成功。
據(jù)市牡丹產(chǎn)業(yè)化辦公室主任王志江介紹，依據(jù)我國《食品安全法》規(guī)定，為了保障公眾身體健康，必須制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)。按照衛(wèi)生部《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法》和我省衛(wèi)生廳《山東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案實(shí)施細(xì)則》要求，對于沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，或者嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)申請備案。
菏澤天寶牡丹生物科技有限公司具有良好的功能性食品科研基礎(chǔ)，重視菏澤牡丹籽油富含珍稀ω-3系列α-亞麻酸的研究，認(rèn)為其營養(yǎng)健康作用不容忽視。但是在研究過程中，通過對照中國營養(yǎng)學(xué)會頒布的《中國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量》比較發(fā)現(xiàn)，還缺乏DHA、EPA兩種營養(yǎng)素。考慮如能按國家營養(yǎng)強(qiáng)化的規(guī)定加進(jìn)去，能夠讓消費(fèi)者輕松得到完善的三種ω-3營養(yǎng)素。按此思路，他們做了大量實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證其配方工藝技術(shù)安全可靠；證明在高溫烹調(diào)使用過程中營養(yǎng)素得到妥善保留。在上述研究基礎(chǔ)上，牡丹配方營養(yǎng)食用油的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)申報備案，10月8日獲山東省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會的批準(zhǔn)，備案號為37170128S—2018，有效期為三年。
在菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，又一新產(chǎn)品問世，對消費(fèi)者來說無疑又是一個喜訊。菏澤天寶牡丹配方食用油備案標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，ω-3營養(yǎng)素含量必須標(biāo)示在產(chǎn)品標(biāo)簽上，經(jīng)得住消費(fèi)者和執(zhí)法部門監(jiān)督檢查。另據(jù)醫(yī)藥專家毛文岳介紹，該產(chǎn)品與調(diào)和油的最大區(qū)別在于：當(dāng)前市場中任何調(diào)和油都不含有DHA、EPA營養(yǎng)素；今年國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定調(diào)和油的原料都是植物油，今后也不可能含有DHA、EPA，因?yàn)檫@兩種營養(yǎng)素來自深海動物及微生物。
