一是高度重視，科學部署。該局高度重視學校食堂食品安全，召開學校食堂突擊檢查專題部署會議，結合學校食堂監(jiān)管實際，充分發(fā)揮民生快檢設備作用，制定學校食堂原材料快檢和學校食堂突擊檢查工作方案，明確各項工作任務，確保職責落實到位。

　　二是監(jiān)檢結合，確保成效。一方面，執(zhí)法人員分別抽取了蔬菜、肉類、食用油等原輔料，利用快檢室快檢設備對農藥殘留、獸藥殘留、肉類水分、食用油酸價等項目進行檢測，截止共檢測68個批次食堂采購的原材料，檢測結果均為合格。另一方面，重點查看學校食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、索證索票、三防設施設備等。已檢查學校食堂62家，下達責改通知書16份。

　　三是強化宣傳，提高意識。一方面，檢查人員積極宣傳食品安全法等相關法律規(guī)章，強化其“食品安全第一責任人”意識，督促學校食堂要切實履行食品安全主體責任。另一方面，并就師生關心的雞、魚、肉、蛋以及蔬菜、水果農殘是否超標等方面問題進行解答，現(xiàn)場解疑答惑，提高師生對食品安全及快速檢測工作的認知度和參與度。