此次“回頭看”檢查，該局重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)豆腐加工小作坊從業(yè)人員的培訓(xùn)及食品安全知識(shí)的宣傳普及工作，提高豆腐加工小作坊食品安全意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)；通過(guò)規(guī)范治理，使豆腐加工小作坊達(dá)到規(guī)范經(jīng)營(yíng)要求。對(duì)暫不符合食品安全要求的豆腐加工小作坊展開(kāi)集中整治，使之達(dá)到確認(rèn)要求；對(duì)于生產(chǎn)加工環(huán)境極其惡劣、存在嚴(yán)重安全隱患又不愿意整改及整改不到位的小作坊，將依法予以取締；嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立食品原料、食品添加劑使用登記制度，如實(shí)登記添加劑品種和數(shù)量。嚴(yán)禁超范圍超限量添加，嚴(yán)禁非法添加非食用物質(zhì)和有毒有害物質(zhì)。

　　據(jù)悉，此次行動(dòng)，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員25人次，復(fù)查了豆腐及其制品經(jīng)營(yíng)戶11家。下一步，該局將加大對(duì)豆腐小作坊的監(jiān)管力度，保障“舌尖上的安全”，積極引導(dǎo)督促豆腐坊負(fù)責(zé)人通過(guò)整治改造促進(jìn)小作坊規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理。