“用餐籃替代一次性紙盒，很有新意的變化，使用方便還環(huán)保。”近日，有消費者在肯德基使用新推出的可循環(huán)餐籃后這樣表示。12月3日，可循環(huán)餐藍(lán)已在武漢市所有肯德基餐廳上線，消費者可在武漢市任意一家肯德基體驗使用。

隨著社會的進(jìn)步，越來越多的人意識到環(huán)保的重要性。作為中國領(lǐng)先的快餐連鎖品牌之一，肯德基多年來也積極履行企業(yè)社會責(zé)任，為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展努力踐行。此次肯德基推出以“包裝減量·環(huán)保加分”為主題的減少一次性包裝環(huán)保行動，提倡消費者在餐廳就餐時，循環(huán)利用餐籃，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的一次性紙盒紙袋。

可循環(huán)餐籃的出現(xiàn)，改變了消費者傳統(tǒng)的就餐習(xí)慣，對肯德基來說，如何既達(dá)成環(huán)保目標(biāo)又保證消費者的用餐體驗，成為行動啟動之初面臨的關(guān)鍵挑戰(zhàn)。為了尋求最佳解決方案，肯德基歷時兩年，不僅在餐籃的設(shè)計上做了巧思，還重新梳理和優(yōu)化了相應(yīng)的餐廳服務(wù)流程。自主開發(fā)設(shè)計的餐籃盛放空間大于傳統(tǒng)的一次性包裝，消費者在就餐時可以自由拿取食物且易于分享；專門配備的防油墊紙能確保食物衛(wèi)生，也便于將未享用完的食物打包攜帶；同時，使用餐籃還可以提升配餐效率，縮短消費者等餐時間。

肯德基自2016年12月在濟南一家餐廳首次試點使用可循環(huán)餐籃，歷經(jīng)數(shù)次測試和改進(jìn)，切實了解消費者的需求，找到了環(huán)保和使用體驗之間的平衡點。2018年10月，肯德基正式在全國啟動可循環(huán)餐籃推廣，并計劃于2019年2月前覆蓋至全國 5000多家餐廳。屆時，全國肯德基餐廳因為這一行動預(yù)計每年將節(jié)約超過2000噸紙張，用餐垃圾總量也可平均下降約20%。

對于將可持續(xù)發(fā)展視作企業(yè)運營核心命脈的肯德基來說，可循環(huán)餐籃只是眾多環(huán)保行動之一?？系禄恢敝h(huán)境保護(hù)的重中之重和最佳實踐納入日常業(yè)務(wù)運營中，并樹立遠(yuǎn)大目標(biāo)，以建造更為綠色的餐廳、打造更為綠色的供應(yīng)鏈和創(chuàng)建更為綠色的社區(qū)為己任。

比如，通過創(chuàng)新型節(jié)能技術(shù)和能源管理系統(tǒng)的運用，僅2017年，肯德基節(jié)約用水量高達(dá)10萬噸，同時節(jié)約了近1萬兆瓦時的耗電量，相當(dāng)于減少了6700多噸溫室氣體的排放，或相當(dāng)于超過720戶居民一年的能源使用量?？系禄渤兄Z，到2025年所有直營餐廳的節(jié)能效率將進(jìn)一步提升10%，節(jié)水效率提升5%-10%。

回首過往三十余年，肯德基借助自身優(yōu)勢，努力達(dá)成各項可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。未來，肯德基將持續(xù)積極踐行和推廣可持續(xù)發(fā)展，不斷向顧客和所在社區(qū)分享我們的環(huán)保成果和價值觀，努力提升公眾的環(huán)保意識，開展環(huán)保教育和環(huán)保行動。肯德基將攜手社會各界，為實現(xiàn)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展共同努力，讓生活更有滋味。