漢網(wǎng)消息（記者申燕偉 通訊員張鵬）12月14日，由黃石市食藥監(jiān)局指導(dǎo)，餓了么平臺承辦的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項(xiàng)目啟動儀式在黃石萬達(dá)嘉華酒店舉行，該項(xiàng)目是餓了么平臺在湖北地區(qū)地市級首家上線項(xiàng)目，也是黃石市食藥監(jiān)局推進(jìn)食品藥品行業(yè)領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展“雙十”項(xiàng)目中首個啟動的“互聯(lián)網(wǎng)+”項(xiàng)目，項(xiàng)目實(shí)施后黃石市消費(fèi)者可通過手機(jī)實(shí)時查看所選外賣商戶的后廚環(huán)境和菜品制作過程，為消費(fèi)者和外賣商戶搭建信任的橋梁。會議現(xiàn)場黃石市食藥監(jiān)局局長萬錦州還與餓了么平臺副總裁兼首席食品安全官王三虎簽訂戰(zhàn)略合作備忘錄，從促進(jìn)黃石食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全社會共治等八個方面展開全方位合作。

2016年3月，餓了么在全國率先試點(diǎn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，目前已經(jīng)覆蓋北京、上海、廣州、無錫等大中型城市，參與商戶超過5000家，每天觸達(dá)的用戶也高達(dá)百余萬。黃石市作為餓么了平臺華中戰(zhàn)略的重要城市，餓了么計劃在黃石啟動的湖北省首個市州“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，將投入專項(xiàng)資金20余萬元，首期覆蓋黃石市內(nèi)100家中大型優(yōu)質(zhì)餐飲商戶。在入駐商戶完成安裝和調(diào)試后，會在餓了么APP上對這些優(yōu)質(zhì)商戶給予流量、排名和入口的支持。餓了么還將免費(fèi)向黃石地區(qū)投放“食安封簽”20萬張，為餐盒系上了“安全帶”，杜絕餐品在配送過程中受到二次污染，有效保障食品安全。為了將“食安封簽”進(jìn)一步推進(jìn)各大中小型餐飲商戶的大門，餓了么還在旗下的食材供應(yīng)鏈平臺，開通了食安封簽的購買渠道，進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域食品安全管控的全流程體系。

本次簽訂的戰(zhàn)略合作備忘錄中明確提出“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等政企合作項(xiàng)目，對促進(jìn)平臺和商戶的規(guī)范經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)黃石市餐飲行業(yè)質(zhì)量安全水平的提升，都有重要意義。黃石市食藥監(jiān)局將繼續(xù)與餓了么平臺保持良性互動，積極落實(shí)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺主體責(zé)任，更多地借助創(chuàng)新科技手段，促進(jìn)“以網(wǎng)管網(wǎng)、精準(zhǔn)治理”， 多渠道、多方式引導(dǎo)線下餐飲商戶提升餐飲質(zhì)量安全，推動網(wǎng)絡(luò)食品安全社會共治，提升黃石食品安全水平。

下一步，黃石市食藥監(jiān)局將聯(lián)合餓了么平臺積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項(xiàng)目，將網(wǎng)上平臺、移動客戶端、自助終端、服務(wù)熱線等結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)線上線下功能互補(bǔ)、融合發(fā)展。黃石市及轄區(qū)食藥監(jiān)局與餓了么平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人和黃石市餐飲協(xié)會及外賣商戶共200余人參加了當(dāng)天的活動。