今年2月以來，為防范化解食品安全風險，堅決守住食品安全底線，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營單位復(fù)商復(fù)市，維護全區(qū)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，上海市徐匯區(qū)市場局深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

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　　高度重視，加強組織領(lǐng)導(dǎo)

　　局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進本次專項行動。聚焦食品安全突出問題和人民群眾關(guān)注熱點問題，第一時間制發(fā)《開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動方案》，明確行動目標、重點和要求。6月初，根據(jù)階段性進展，制發(fā)《關(guān)于進一步深化開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的方案》，推進專項行動再部署、再深化、再落實。

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　　聚焦重點，消除風險隱患

　　“規(guī)定動作”做到位

　　聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、入網(wǎng)商家及線下門店、校園食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者、特殊食品經(jīng)營者等七個重點領(lǐng)域，綜合運用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、案件查辦、投訴舉報等手段，深入排摸食品安全風險隱患，做到應(yīng)查盡查、邊查邊改、立查立改。

　　“自選動作”做得實

　　結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，將工地食堂特別納入此次專項行動，梳理編寫了《徐匯濱江工地食堂選址和硬件標準（試行）》《徐匯濱江工地食堂食品安全管理制度匯編（試行）》《徐匯濱江工地食堂食品安全管理手冊（試行）》，形成以“一標準+一制度+一手冊”為支撐的工地食堂管理機制，全面排查工地食堂食品安全風險隱患，切實保障“工地食安”。

　　專項行動開展至今，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1871戶次，立案懲處食品安全違法違規(guī)行為99起，取得階段性成效。

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　　重拳出擊，鐵腕執(zhí)法治亂

　　對專項行動中發(fā)現(xiàn)的問題，堅定“重拳出擊、鐵腕治亂”決心，嚴厲懲處違法違規(guī)行為。其中，區(qū)局查辦的上海意大羅餐飲管理有限公司經(jīng)營污穢不潔食品案，當事人因使用被網(wǎng)紅主播口水污染過的芝士制作食品的行為引發(fā)關(guān)注，區(qū)局從快從嚴從重查辦，接報第二日即發(fā)出行政處罰聽證告知書，有力遏制網(wǎng)紅餐廳重績效而輕規(guī)范的不正之風。

　　下一步，區(qū)局將把“守”的態(tài)勢鞏固得更堅實，把“查”的要求落實得更充分，把“保”的作為彰顯得更鮮明，鞏固深化國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果，全面推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動走深走實、見行見效，為迎接黨的二十大勝利召開營造良好的食品安全環(huán)境。