保健食品是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB16740-2014）的定義，保健食品適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。從定義上看，保健食品區(qū)別于普通食品，但是，在消費(fèi)市場(chǎng)中，普通食品宣傳保健功能的問題屢見不鮮，消費(fèi)者往往分辨不清。

　　據(jù)煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)專家介紹

　　普通食品宣傳保健功能的重要原因在于對(duì)食品營養(yǎng)功能和保健功能的混同。《辭?！分袑?duì)“營養(yǎng)”一詞的解釋為“機(jī)體從外界環(huán)境攝取食物，經(jīng)過消化吸收和代謝，用以供給能量，構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織，以及調(diào)節(jié)生理功能的整體過程”，對(duì)“保健”一詞的解釋為“對(duì)個(gè)人和集體所采取的預(yù)防疾病、保護(hù)并增進(jìn)健康的綜合性措施”。

　　食品供給人體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，是人體生存所需，這是食品的營養(yǎng)功能。食品促進(jìn)人體維持健康狀態(tài)，提升健康水平，這是食品的保健功能。

　　食品營養(yǎng)是生存必須的，是一種具體的生物化學(xué)指標(biāo)。保健食品是一種理念，是調(diào)節(jié)機(jī)體功能，是一種對(duì)健康狀態(tài)提升的目標(biāo)追求。

　　隨著食品供給的日益豐富，消費(fèi)者對(duì)于食品的需求，不再滿足于吃飽，更追求健康的多元化。普通食品宣傳保健功能的并不少見。隨著媒體的快速發(fā)展，這些信息通過媒體進(jìn)入公眾視野，造成對(duì)食品的認(rèn)知和誤導(dǎo)，除了上述的食品的營養(yǎng)功能和保健功能的混同外，還存在傳統(tǒng)中醫(yī)“藥食同源”的食品營養(yǎng)功效被夸大，由傳統(tǒng)的養(yǎng)生概念，衍生出保健功能，而現(xiàn)代法律法規(guī)對(duì)“保健功能”做了嚴(yán)格規(guī)定，目的就是為了防止具有營養(yǎng)和藥食同源的的食品進(jìn)行夸大宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)專家提醒消費(fèi)者：

　　宣傳保健功能的不一定是保健食品，廣大消費(fèi)者一定要增強(qiáng)辨別能力，認(rèn)清保健食品小藍(lán)帽標(biāo)識(shí)，科學(xué)理性消費(fèi)保健食品。