近期，我市遭遇多輪強(qiáng)降雨，部分地區(qū)受災(zāi)，氣溫高、濕度大，容易滋生細(xì)菌，食物容易腐爛。針對(duì)汛期食品安全特點(diǎn)，市食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)辦公室就做好汛期食品安全，風(fēng)險(xiǎn)提示如下：

　　一、各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要克服麻痹大意思想，及時(shí)關(guān)注本地汛情、雨情信息，及時(shí)做好汛期食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全自查，及時(shí)將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的原料、設(shè)備轉(zhuǎn)移到高處或干燥地方，嚴(yán)防發(fā)生人員傷亡事故。已受浸的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要做好清潔消毒，清理受浸產(chǎn)品和原料后，方可恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。要拓寬貨源渠道，做好糧油、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等大宗食品儲(chǔ)備、供應(yīng)。要依法開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不采購(gòu)銷售不合格食品。

　　二、廣大市民群眾要堅(jiān)持不食用洪水、雨水浸泡過的食品；不購(gòu)買來源不明的畜禽、水產(chǎn)品；不直接使用未經(jīng)處理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具；加工制作食品要燒熟煮透；使用洪水浸泡的餐用具，要清洗消毒；不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。如發(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為或發(fā)生食品安全事故，應(yīng)及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。

　　三、全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大汛期食品監(jiān)督檢查力度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，共同保障汛期食品安全。

　　韶關(guān)市食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)辦公室

　　2022年6月20日

　　來源：市食藥安辦