為鞏固提升食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理三年行動(dòng)工作成效，打擊“兩超一非”違法犯罪行為，保障食品生產(chǎn)加工小作坊健康規(guī)范發(fā)展，近期，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局組織全省市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊交叉督查專項(xiàng)行動(dòng)，取得了明顯成效。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，食品生產(chǎn)加工小作坊是食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)和關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，以此次行動(dòng)堅(jiān)持“監(jiān)管、規(guī)范、引導(dǎo)、便民”的工作原則，凝聚全省市場(chǎng)監(jiān)管部門合力，既加強(qiáng)監(jiān)管、保證安全，又引導(dǎo)規(guī)范、方便群眾，全面落實(shí)屬地管理責(zé)任。西寧市局統(tǒng)籌疫情防控和交叉監(jiān)管排查，對(duì)小作坊實(shí)施分類監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊“黑工廠、黑作坊、黑窩點(diǎn)”，有力整改了一批生產(chǎn)環(huán)境臟亂差、安全隱患問(wèn)題突出、周邊群眾反應(yīng)強(qiáng)烈和不符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求的小作坊。海東市局結(jié)合“國(guó)家食品安全示范城市”的創(chuàng)建任務(wù)，針對(duì)小作坊的生產(chǎn)加工場(chǎng)所、流程、設(shè)施用具、消防、環(huán)境衛(wèi)生狀況等內(nèi)容進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，并對(duì)小作坊在生產(chǎn)場(chǎng)所空間布局、生產(chǎn)條件改造提升以及人員培訓(xùn)等方面給予精心指導(dǎo)。海西州局采取兩人一區(qū)、一業(yè)一策、交叉督查的方式，對(duì)全州小作坊按10%比例進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交叉督查和風(fēng)險(xiǎn)排查。同時(shí)，借助海報(bào)、消費(fèi)者投訴平臺(tái)、微信公眾號(hào)等方式開(kāi)展多維度食品安全宣傳，加大社會(huì)監(jiān)督力度，提高消費(fèi)者對(duì)食品小作坊生產(chǎn)者的監(jiān)督意識(shí)。海南州局發(fā)動(dòng)和引導(dǎo)全社會(huì)積極參與小作坊食品安全綜合治理，加快推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全總體水平的有效提升，確保廣大群眾飲食安全得到有效保障。海北州局在檢查食品小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品加工條件及關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)記錄等日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，對(duì)小作坊從業(yè)人員宣傳解讀了《食品安全法》及其實(shí)施條例和《青海省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》。玉樹州局以生產(chǎn)類別較多的面制品、乳制品（傳統(tǒng)工藝）等地方特色食品的小作坊為重點(diǎn)檢查對(duì)象，從原輔料采購(gòu)使用、生產(chǎn)過(guò)程、儲(chǔ)存銷售過(guò)程衛(wèi)生狀況、人員健康情況、食品添加劑使用和管理情況、消防安全等方面進(jìn)行了全面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。果洛州局將檢查與指導(dǎo)相結(jié)合，引導(dǎo)小作坊在生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、人員健康、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面加強(qiáng)管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求組織生產(chǎn)，不斷規(guī)范小作坊生產(chǎn)加工行為，切實(shí)凈化食品生產(chǎn)環(huán)境，保證群眾的飲食安全。黃南州局加強(qiáng)對(duì)小作坊環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，深入現(xiàn)場(chǎng)對(duì)加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、包裝、儲(chǔ)存、各項(xiàng)制度和建立臺(tái)賬等各方面的情況進(jìn)行嚴(yán)格核查，統(tǒng)一建立并嚴(yán)格執(zhí)行“一欄二證三賬四制度”，查找存在的問(wèn)題，糾正不足，確保年度小作坊安全工作任務(wù)落到實(shí)處。截止目前，此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查食品加工小作坊1541家，對(duì)108 家下達(dá)責(zé)令整改通知書，立案1起，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患42條，整改事項(xiàng)已全部整改到位。