食品伙伴網訊 7月7日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第16期通告，檢出不合格食品5批次。

　　其中，4批次食品檢出農藥殘留問題，占不合格總數的80%，分別為安仁縣世紀華聯超市銷售的沃柑，丙溴磷項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；安仁縣惠民超市銷售的芹菜，毒死蜱項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；常德豐彩好潤佳商貿有限公司銷售的豆角（豇豆），克百威和水胺硫磷項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；鼎城區(qū)億客隆購物廣場銷售的豆角，克百威項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用的非內吸性有機磷類殺蟲劑，在葉片上有較好的滲透性，對柑橘紅蜘蛛等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用丙溴磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

　　克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。

　　此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為張家界市武陵源區(qū)土家坊伴手禮商行銷售的，標稱張家界湘妹子食品有限公司生產的脆皮芝麻糕，過氧化值（以脂肪計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。糕點中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品在儲運過程中環(huán)境條件控制不當等有關。

　　對抽檢中發(fā)現的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責成常德、張家界、郴州等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

不合格產品信息

（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）

食品安全抽樣檢驗不合格食品信息表.pdf
相關報道：湖南省市場監(jiān)督管理局關于705批次食品安全抽樣檢驗情況的通告(2022年第16期)