香港食安中心:預(yù)先包裝銀鱈魚(yú)樣本甲基汞含量超標(biāo)
2022-07-12 10:57:00 來(lái)源:
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)七月七日公布,一個(gè)預(yù)先包裝銀鱈魚(yú)樣本被檢出金屬雜質(zhì)甲基汞的含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。中心正跟進(jìn)事件。市民應(yīng)停止食用受影響批次產(chǎn)品,業(yè)界如持有受影響批次產(chǎn)品,亦應(yīng)立即停止使用或出售。
  產(chǎn)品資料如下︰
  產(chǎn)品名稱(chēng):銀雪魚(yú)
  包裝商:源記凍肉公司
  此日期或之前食用:二○二三年二月七日至七月七日
  中心發(fā)言人說(shuō):「中心透過(guò)恒常食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃,從北葵涌街市一商戶(hù)抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè),結(jié)果顯示,樣本含百萬(wàn)分之一點(diǎn)二的甲基汞,超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬(wàn)分之零點(diǎn)五?!?/div>
  發(fā)言人表示,中心已知會(huì)涉事商戶(hù)上述違規(guī)情況,并指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關(guān)包裝商已按中心指示進(jìn)行回收,市民可于辦公時(shí)間致電其熱線2487 0560,查詢(xún)上述產(chǎn)品的回收事宜。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的來(lái)源和分銷(xiāo)情況。
  他續(xù)說(shuō):「魚(yú)類(lèi)中的汞主要為甲基汞。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育,對(duì)成人則會(huì)損害其視力、聽(tīng)覺(jué)、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外,一些國(guó)際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出,進(jìn)食捕獵性魚(yú)類(lèi)是人類(lèi)攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚(yú)類(lèi)的汞含量可能較高(例如吞拿魚(yú)、金目鯛、鯊魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)、橘棘鯛和大王馬鮫魚(yú)等)。因此,較容易受汞影響的人士,包括孕婦和計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等,在選擇魚(yú)類(lèi)時(shí)應(yīng)首選體型較小的魚(yú)類(lèi),避免進(jìn)食上述魚(yú)類(lèi),從而減低攝入過(guò)量金屬污染物。」
  根據(jù)《食物攙雜(金屬雜質(zhì)含量)規(guī)例》(第132V章),任何人如售賣(mài)金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物,即屬違法,違例者會(huì)被檢控。一經(jīng)定罪,最高可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
  中心會(huì)知會(huì)業(yè)界、繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
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