為進(jìn)一步規(guī)范宿州市埇橋區(qū)小餐飲經(jīng)營(yíng)行為，深入開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全面提升小餐飲食品安全監(jiān)管水平，近期，宿州市埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了小餐飲集中整治行動(dòng)。

　　行動(dòng)中，執(zhí)法人員主要查看經(jīng)營(yíng)主體是否取得小餐飲備案卡，操作間是否設(shè)置規(guī)范，清洗、消毒、冷藏、“三防”的基本設(shè)施是否齊全，從業(yè)人員是否持有效健康證上崗等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)下達(dá)責(zé)令整改書(shū)，并督促整改落實(shí)。同時(shí)，要求各小餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照疫情防控要求，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;三專(zhuān)、五證、五不”要求，建立登記臺(tái)帳，落實(shí)主體責(zé)任。

　　截至目前，共檢查小餐飲門(mén)店790家，下達(dá)責(zé)令整改書(shū)65份。下一步，埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大小餐飲整治力度，不斷提高轄區(qū)小餐飲的整體質(zhì)量水平。