食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，明光市市場(chǎng)監(jiān)管局從維護(hù)小餐飲食品安全穩(wěn)定入手，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管能力建設(shè)，著力防范化解風(fēng)險(xiǎn)，有效守住小餐飲食品安全底線。

　　履職盡責(zé)用實(shí)招。結(jié)合“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，以沿街餐飲店和網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶為重點(diǎn)檢查對(duì)象，線上線下同步排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)全市880家持證小餐飲備案單位進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄情況，以及原料采購(gòu)、從業(yè)人員、后廚衛(wèi)生、清洗消毒等環(huán)節(jié)，嚴(yán)控“線下”食品安全風(fēng)險(xiǎn)。圍繞第三方平臺(tái)入網(wǎng)審查、公示等情況對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)進(jìn)行檢查，確保“上線”信息真實(shí)有效完整。該市兩家外賣平臺(tái)入網(wǎng)餐飲單位863戶，證照公示率100%。

　　案件查處見(jiàn)真招。及時(shí)梳理各類食品安全舉報(bào)線索，逐一排查銷號(hào)；對(duì)監(jiān)管檢查、日常巡查中發(fā)現(xiàn)的違法線索開(kāi)展深入調(diào)查。強(qiáng)化區(qū)域協(xié)作和行刑銜接，加強(qiáng)分析研判、執(zhí)法抽檢，深挖串并和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，綜合運(yùn)用協(xié)查、移送、掛牌督辦等措施，集中力量查辦明顯違法和挑戰(zhàn)道德底線行為，全力營(yíng)造人民群眾放心的食品消費(fèi)環(huán)境。今年以來(lái)，已對(duì)各類食品違法案件立案171件，其中移交公安部門(mén)立案?jìng)刹?3件。

　　宣傳警示出妙招。積極發(fā)揮新媒體在預(yù)防宣傳和警示教育上的作用，充分調(diào)動(dòng)主流媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體和全系統(tǒng)力量，全方位、多層次密集開(kāi)展宣傳。發(fā)揮以案警示作用，曝光一批打擊效果顯著、群眾滿意度高、社會(huì)反響良好的案列；通過(guò)進(jìn)社區(qū)、入商戶式面對(duì)面宣傳，以及制作微信公眾號(hào)、抖音短視頻等線上宣傳模式，講好食品安全故事，傳播食品安全監(jiān)管聲音，今年以來(lái)，已開(kāi)展食品安全現(xiàn)場(chǎng)宣傳20次，發(fā)布短視頻25條。