夏季高溫，食品易腐敗變質(zhì)，為有效消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，防范食品安全事故發(fā)生，近期，福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“轉(zhuǎn)作風(fēng)、強(qiáng)服務(wù)、辦實(shí)事、促發(fā)展”行動(dòng)和推動(dòng)“萬(wàn)名干部下基層”工作，開(kāi)展“夏季食品安全攻堅(jiān)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)督檢查，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上安全”。

　　此次攻堅(jiān)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)從7月下旬至10月底，重點(diǎn)對(duì)“糧油肉蛋”等民生必需品、“涉老涉小”食品、校園及周邊食品安全、網(wǎng)絡(luò)餐飲、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返壬鐣?huì)關(guān)注度高、輿論燃點(diǎn)低的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，開(kāi)展集中排查整治，持續(xù)加大重點(diǎn)食品的抽檢力度。

　　通過(guò)召開(kāi)多場(chǎng)專(zhuān)題部署會(huì)議，制定夏季食品安全整治方案，強(qiáng)化監(jiān)管檢查。執(zhí)法人員深入轄區(qū)商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、小食雜店等食品經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢測(cè)食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、食品原材料進(jìn)貨憑據(jù)、進(jìn)口冷鏈“四證”、餐飲后廚衛(wèi)生、食材保質(zhì)期、餐具消毒等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)單位立整立改，要求其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)有效消除食品安全隱患。同時(shí)，該局還加大對(duì)預(yù)包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度，堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，堅(jiān)決依法從嚴(yán)查處生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)期食品、不合格食品、以次充好等違法違規(guī)行為。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，該局已出動(dòng)執(zhí)法人員130人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位284家次，排查整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)10處，立案4起，開(kāi)展食品監(jiān)督抽檢110批次、快速檢測(cè)150批次。