為督促企業(yè)增強(qiáng)責(zé)任意識和風(fēng)險意識，提升食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項整治成效，近日，銅陵市市場監(jiān)管局開展為期2個月食用植物油專項治理“回頭看”工作。

　　全面排查，突出重點

　　突出對芝麻油、菜籽油和食用植物調(diào)和油等食用植物油的專項整治。經(jīng)排查全市目前有食用植物油生產(chǎn)企業(yè)12家，生產(chǎn)加工小作坊92家。根據(jù)省市場監(jiān)管局相關(guān)文件要求，市市場監(jiān)管局對12家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和87家加工小作坊開展了監(jiān)督檢查，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)檢查覆蓋率達(dá)到95.2%。

　　加強(qiáng)自查，落實責(zé)任

　　按照食品生產(chǎn)企業(yè)自查工作規(guī)范要求，市市場監(jiān)管局督促食用植物油生產(chǎn)企業(yè)遵章守法，加強(qiáng)行業(yè)自律，履行食品安全主體責(zé)任，全面落實食品安全管理制度，積極開展食品安全自查，及時防范和化解食品安全風(fēng)險隱患。在每年的生產(chǎn)季節(jié)至少開展一次全面自查，企業(yè)自查率達(dá)到100%。

　　強(qiáng)化意識，提升水平

　　針對近年來在監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)深入分析原因，找準(zhǔn)癥結(jié)所在，舉一反三，完善整改措施，消除風(fēng)險隱患。以此次專項治理工作為契機(jī)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，加強(qiáng)原料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗控制、儲存和運輸交付控制，守好食品安全的第一道防線。有條件的企業(yè)應(yīng)積極認(rèn)證實施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量管理體系，努力提升管理水平和風(fēng)險防控能力，從整體上提升食品安全工作水平。