為推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作深入開展，進一步深化食品安全“守查保”專項行動，強化源頭治理，8月18日，菏澤市市場監(jiān)管局部署開展食品快檢“拂曉”行動。

　　此次行動自8月18日—26日，以解決高風(fēng)險食品、高風(fēng)險指標(biāo)、高風(fēng)險區(qū)域等食品安全問題為重點，突出排查消除食品安全隱患，確保食用農(nóng)產(chǎn)品安全為目標(biāo)。將對牡丹區(qū)銀田農(nóng)貿(mào)市場、開發(fā)區(qū)智慧冷城等批發(fā)市場的所有商戶進行全覆蓋檢查，對人民群眾日常消費量大、關(guān)注度高、風(fēng)險程度高的食用農(nóng)產(chǎn)品全覆蓋抽檢。

　　為確保工作實效，市市場監(jiān)管局將統(tǒng)一組織，并開展抽檢前培訓(xùn)；牡丹區(qū)市場監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)綜合監(jiān)管部、高新區(qū)綜合監(jiān)管部，抽調(diào)30名快檢操作員、22臺快檢設(shè)備實施抽檢工作?？鞕z將突出“三重”，即重在不重復(fù)、重在高風(fēng)險食品、重在不合格率，以發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險為原則，對快檢不合格食品及時依法實施監(jiān)督性抽檢。同時堅持規(guī)范和快檢相結(jié)合。針對日常監(jiān)管和執(zhí)法工作中發(fā)現(xiàn)的問題，對店內(nèi)衛(wèi)生狀況差、索證不齊全的商戶開展多品種、多批次快速抽檢，提升商戶食品安全意識。

　　抽檢期間，市創(chuàng)城辦同步派出督導(dǎo)組，對各市場開展督促檢查，重點檢查市場經(jīng)營者主體落實、市場食品安全制度落實、商戶規(guī)范經(jīng)營、落實“山東食鏈”上鏈?zhǔn)褂玫惹闆r。其他縣區(qū)也將同步展開抽檢活動。