近期，菏澤市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)同步開展第三輪食品快檢“拂曉”行動(dòng)，持續(xù)深化食品安全“源頭”治理，強(qiáng)化食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)效果，助力國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建。

　　精心謀劃部署，組織更加嚴(yán)密。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局專門召開第三輪“拂曉”行動(dòng)部署會(huì)，進(jìn)一步細(xì)化工作措施，明確任務(wù)目標(biāo)及要求。各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)抽調(diào)人員組建快檢隊(duì)伍，分設(shè)行動(dòng)小組，落實(shí)檢測(cè)設(shè)備，篩選快檢場(chǎng)地，組織人員培訓(xùn)，抓緊做足做細(xì)準(zhǔn)備工作。結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建、食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)等工作，上下聯(lián)動(dòng)，密切配合，推動(dòng)“拂曉”活動(dòng)有力有效有序開展。

　　人員設(shè)備增加，檢測(cè)品類廣泛。

　　針對(duì)性加大日常消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)高的果蔬類、肉類、水產(chǎn)品類、熟食類等品種的抽樣力度，不斷增加檢測(cè)項(xiàng)目的廣度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，第三輪“拂曉”行動(dòng)共抽調(diào)人員785人次、快檢設(shè)備249臺(tái)，動(dòng)用社會(huì)快檢設(shè)備115臺(tái)，快檢各類食品14386批次，其中鄄城縣動(dòng)員社會(huì)檢測(cè)設(shè)備49臺(tái)，巨野縣快檢達(dá)4188批次。與第二輪相比出動(dòng)人次增加55%，快檢設(shè)備增加68%，快檢食品批次增加135%。同時(shí)，讓群眾現(xiàn)場(chǎng)觀看快檢流程，直觀感受食品安全監(jiān)管工作，激發(fā)社會(huì)共治熱情，起到良好的宣傳引導(dǎo)效果。

　　問題導(dǎo)向鮮明，風(fēng)險(xiǎn)處置更快。

　　本輪“拂曉”行動(dòng)較第二輪問題發(fā)現(xiàn)率有所提升。其中，成武縣、單縣、定陶區(qū)、牡丹區(qū)組織嚴(yán)密，緊盯高風(fēng)險(xiǎn)食品檢測(cè)，快檢問題發(fā)現(xiàn)率分別為2.12%、1.67%、1.66%、1.13%。執(zhí)法人員針對(duì)疑似問題產(chǎn)品，立即跟進(jìn)監(jiān)督抽檢，確定為不合格的，迅速啟動(dòng)后續(xù)處置程序，確保不合格食品原因查清、召回及時(shí)、追溯到位。同時(shí)，執(zhí)法人員根據(jù)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市驗(yàn)收細(xì)則，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任、食品安全制度落實(shí)等情況進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，通過對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種、高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目實(shí)施全覆蓋、靶向性監(jiān)管，公開抽檢及核查處置結(jié)果，倒逼食品安全主體責(zé)任落實(shí)，有效防范食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，保障人民群眾“菜籃子”安全。