為推進(jìn)“守、查、保”專項行動深入開展，亳州市加強(qiáng)重點(diǎn)品種監(jiān)管，突出“四個重點(diǎn)”， 加強(qiáng)食用植物油和鹵味熟食專項抽檢。

　　一是突出重點(diǎn)抽檢對象。通過摸底排查，全市19家獲證食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)和184家鹵味熟食加工小作坊為重點(diǎn)抽檢對象。

　　二是突出重點(diǎn)檢測項目。酸價、過氧化值、黃曲霉素B1等10項食用植物油高風(fēng)險項目為必檢項目；鉛、鎘、亞硝酸鹽、合成著色劑、菌落總數(shù)等23項鹵味熟食高風(fēng)險項目為必檢項目。

　　三是突出重點(diǎn)檢測品種。對全市19家獲證食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)在產(chǎn)的所有品種實施全覆蓋抽檢；對醬牛肉、鹵豬（牛）肉和本地傳統(tǒng)小吃鹵狗肉、鹵兔肉等重點(diǎn)品種，以及價格明顯偏低和消費(fèi)者反映問題較多的其他鹵味熟食實施重點(diǎn)抽檢。

　　四是突出重點(diǎn)線索報送。受委托承檢單位在實施專項抽檢過程中，發(fā)現(xiàn)被抽樣單位存在無證無照經(jīng)營、超出許可項目生產(chǎn)經(jīng)營、預(yù)包裝樣品標(biāo)簽標(biāo)識不符合規(guī)定等10種異常情況的，要將異常情況信息作為重點(diǎn)，制作《專項抽檢異常情況報送單》，3個工作日內(nèi)通報生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)處置。