助力食品行業(yè)健康發(fā)展，食品伙伴網(wǎng)“質(zhì)量行”一定行

　　第七期食品生產(chǎn)環(huán)境管理線上交流會圓滿落幕

　　食品伙伴網(wǎng)訊 企業(yè)行千里，質(zhì)量為先當。匯聚專家力量，直面企業(yè)現(xiàn)狀。質(zhì)量行 一定行，誠邀伙伴一起行！食品伙伴網(wǎng)自2001年創(chuàng)立以來，始終秉承“關注食品安全，探討食品技術，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”的宗旨，以開放的平臺，共享國內(nèi)外最新的食品行業(yè)資訊、食品生產(chǎn)技術、檢測技術、質(zhì)量管理、標準法規(guī)等信息。

　　10月17日“質(zhì)量行”2022第七期食品生產(chǎn)環(huán)境管理線上交流會在食學寶線上平臺以及食品質(zhì)量安全管理視頻號同步直播成功舉辦。自今年4月8日攜手各合作伙伴及行業(yè)同仁共同舉辦第一期質(zhì)量行線上交流會后，到本月已經(jīng)第七期了。

　　食品生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生控制，直接關系到衛(wèi)生質(zhì)量及食品安全，因食品發(fā)霉變質(zhì)而導致的產(chǎn)品客訴比例居高不下，對很多食品加工車間帶來了困擾，也對企業(yè)品牌產(chǎn)生不利影響。只有做好充足準備，制定系統(tǒng)性地防控策略，才能有效降低風險。本次線上交流會邀請3位資深專家老師與大家線上交流探討食品生產(chǎn)環(huán)境管理。

　　培訓開始是由食品伙伴網(wǎng)技術專家林老師為我們分享的《食品生產(chǎn)車間衛(wèi)生等級劃分及空氣潔凈度劃分》的分享，感謝林老師精彩全面的講解，林老師結合國家標準，體系標準給我們詳細講解了生產(chǎn)車間衛(wèi)生等級的劃分以及空氣潔凈度的劃分，聽過林老師的講解讓我們更清晰更明了。

　　接下來是來自濟南辰宇環(huán)?？萍加邢薰炯夹g專家趙老師，趙老師給我們系統(tǒng)的講解了霉菌基礎知識；目前食品工廠處理霉菌的常見錯誤；如何正確解決霉菌的方案并結合實際案例給我們進行了分析

　　最后是由食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)經(jīng)理謝老師給我們分享的《食品安全風險管理》，謝老師從風險檢測，風險識別，風險評估，風險控制一一進行了講解。