為貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，進(jìn)一步督促連鎖銷售企業(yè)總部和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升企業(yè)管理水平和食品質(zhì)量安全水平，安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展食品安全總監(jiān)授權(quán)工作，截至10月31日，全市5家連鎖銷售企業(yè)總部和3家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部建立食品安全總監(jiān)和食品安全員。

　　安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局要求，各連鎖銷售企業(yè)總部和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，進(jìn)一步完善配套制度，細(xì)化落實(shí)措施，構(gòu)建覆蓋全過程最嚴(yán)格的主體責(zé)任制度體系，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，守住食品安全底線。

　　下一步，安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局將督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將企業(yè)建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制等管理制度，企業(yè)在日管控、周排查、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患以及整改情況，作為監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容。