食品伙伴網(wǎng)訊11月8日，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了近期組織開(kāi)展的2022年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，有9批次食品檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
近七成不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
不合格食品中，有6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，約占所有不合格食品的七成，分別為：海南州共和百佳市場(chǎng)喜洋洋生鮮超市銷(xiāo)售的草魚(yú)（淡水魚(yú)）經(jīng)檢驗(yàn)恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；玉樹(shù)市鑫家家樂(lè)超市銷(xiāo)售的香蕉經(jīng)檢驗(yàn)吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南州興?？h周杰菜鋪銷(xiāo)售的橘子經(jīng)檢驗(yàn)聯(lián)苯菊酯和丙溴磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南州興?？h瑞悅超市銷(xiāo)售的小油菜（普通白菜）經(jīng)檢驗(yàn)毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海東市化隆縣扎巴綠果鮮蔬菜鋪銷(xiāo)售的辣椒（紅辣椒）經(jīng)檢驗(yàn)噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海東市循化縣華聯(lián)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的杧果（小芒果）經(jīng)檢驗(yàn)苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；毒死蜱在葉菜類(lèi)蔬菜（芹菜除外）中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；橘子中丙溴磷的最大殘留限量值為0.2mg/kg，聯(lián)苯菊酯的最大殘留限量值為0.05mg/kg；噻蟲(chóng)胺在茄果類(lèi)蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；杧果中苯醚甲環(huán)唑的最大殘留限量值為0.2mg/kg，戊唑醇的最大殘留限量值為0.05mg/kg，吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)中的最大殘留限量值為100μg/kg。
油菜蜂蜜、牦牛肉干檢出菌落總數(shù)不合格
不合格食品中，有2批次食品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：青海豐寧商貿(mào)有限公司濱河路分公司銷(xiāo)售來(lái)自青海田緣蜜宇保健食品有限公司生產(chǎn)的青海油菜蜂蜜（特惠裝）；青?；菘图疫B鎖超市有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自青海開(kāi)心源食品有限公司生產(chǎn)的麻辣牦牛肉干。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，蜂蜜菌落總數(shù)≤1000 CFU/g；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品菌落總數(shù)n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
1批次油條檢出不合格
不合格食品中，有1批次油條檢出鋁的殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：西寧市城中區(qū)曉莉小吃店銷(xiāo)售的油條（餐飲自制）。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計(jì)）為100mg/kg。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的9批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于檢出9批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告（〔2022〕年第31號(hào)）不合格樣品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱(chēng)
被抽樣單位地址
食品名稱(chēng)
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目
分類(lèi)
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
GC22630000103830666
1
供貨商：小梁活魚(yú)批發(fā)
供貨商地址：西寧市青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心22號(hào)
共和百佳市場(chǎng)喜洋洋生鮮超市
恰卜恰鎮(zhèn)百佳市場(chǎng)
草魚(yú)（淡水魚(yú)）
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44776
恩諾沙星
║394μg/kg║
≤100μg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
〔2022〕年第31號(hào)
2022.11.03
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年總局抽檢計(jì)劃
華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)北京有限公司
活體抽樣；抽樣地點(diǎn)其他為：食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者；樣品基數(shù)由被抽樣單位提供并確認(rèn)，無(wú)異議；食品經(jīng)營(yíng)許可證地址與營(yíng)業(yè)執(zhí)照地址不符，經(jīng)被抽樣單位負(fù)責(zé)人確認(rèn)以營(yíng)業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn)，經(jīng)營(yíng)許可證地址為：青海省海南藏族自治州共和縣恰卜恰鎮(zhèn)百佳市場(chǎng)；儲(chǔ)存條件為抽樣時(shí)樣品保存條件。購(gòu)進(jìn)日期由被抽樣單位提供并確認(rèn)；供貨商名稱(chēng)：小梁活魚(yú)批發(fā)，供貨商地址：西寧市青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心22號(hào)，聯(lián)系電話：15110996245；
SC22630000343830327
2
供貨商:四川兄弟蔬菜批發(fā)服務(wù)中心
供貨商地址：新建路扎從科四川兄弟蔬菜批發(fā)服務(wù)中心
玉樹(shù)市鑫家家樂(lè)超市
玉樹(shù)市結(jié)古大道新玉樹(shù)商貿(mào)城一樓
香蕉
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2022-07-25
吡蟲(chóng)啉║0.0929mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
〔2022〕年第31號(hào)
2022.11.03
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海省級(jí)監(jiān)督抽檢計(jì)劃
安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司
樣品信息由被抽樣單位提供并確認(rèn)；營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不一致，經(jīng)被抽樣單位確認(rèn)以營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為準(zhǔn)。未提出異議
PJ22630000434530007
3
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興海縣周杰菜鋪
青海省海南藏族自治州興?？h子科灘鎮(zhèn)南大街
橘子
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2022/7/24
聯(lián)苯菊酯||0.12mg/kg||≤0.05mg/kg
丙溴磷||0.26mg/kg||≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
〔2022〕年第31號(hào)
2022.11.03
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海省實(shí)施總局食品安全評(píng)價(jià)性抽檢專(zhuān)項(xiàng)轉(zhuǎn)移支付任務(wù)
山東眾合天成檢驗(yàn)有限公司
PJ22630000434530112
4
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興海縣瑞悅超市
青海省海南藏族自治州興?？h北大街黃河路延伸段
小油菜（普通白菜）
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2022/7/31
毒死蜱||0.066mg/kg||≤0.02mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
〔2022〕年第31號(hào)
2022.11.03
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海省實(shí)施總局食品安全評(píng)價(jià)性抽檢專(zhuān)項(xiàng)轉(zhuǎn)移支付任務(wù)
山東眾合天成檢驗(yàn)有限公司
SC22630000414930033
5
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化隆縣扎巴綠果鮮蔬菜鋪
青海省海東地區(qū)化隆回族自治縣扎巴鎮(zhèn)阿岱街道
辣椒（紅辣椒）
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購(gòu)進(jìn)日期：2022-08-06
噻蟲(chóng)胺║0.25mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
〔2022〕年第31號(hào)
2022.11.03
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海省級(jí)監(jiān)督抽檢
山東拜爾檢測(cè)股份有限公司
以上信息由被抽檢方提供。被抽檢方對(duì)樣品儲(chǔ)運(yùn)措施無(wú)異議。營(yíng)業(yè)執(zhí)照地址青海省海東市化隆回族自治縣扎巴鎮(zhèn)化隆縣扎巴鎮(zhèn)阿岱街道。第三方信息由被抽檢方提供并確認(rèn)。扎巴鎮(zhèn)所
SC22630000414930041
6
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循化縣華聯(lián)商貿(mào)有限公司
青海省海東市循化撒拉族自治縣積石鎮(zhèn)迎賓路十字路西北側(cè)振榮商住樓
杧果（小芒果）
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購(gòu)進(jìn)日期：
2022-08-07
苯醚甲環(huán)唑║0.46mg/kg ║≤0.2 mg/kg ；
戊唑醇║0.18 mg/kg║≤0.05mg/kg；
吡唑醚菌酯║0.123 mg/kg║≤0.05 mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
〔2022〕年第31號(hào)
2022.11.03
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海省級(jí)監(jiān)督抽檢
山東拜爾檢測(cè)股份有限公司
以上信息由被抽檢方提供。被抽檢方對(duì)樣品儲(chǔ)運(yùn)措施無(wú)異議。營(yíng)業(yè)執(zhí)照地址循化縣迎賓路十字路口西北側(cè)振榮商住樓。循化縣局。第三方信息為供貨商信息由被抽檢方提供并確認(rèn)。
蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱(chēng)
被抽樣單位地址
食品名稱(chēng)
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目
分類(lèi)
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
SC22630000414930321
1
青海田緣蜜宇保健食品有限公司
青海省海東市互助縣振興大道15號(hào)
青海豐寧商貿(mào)有限公司濱河路分公司
青海省西寧市城中區(qū)濱河南路86號(hào)1號(hào)樓86-34號(hào)
青海油菜蜂蜜（特惠裝）
500克/袋
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2022-01-10
菌落總數(shù)║1.4×10?CFU/g║≤1000CFU/g
蜂產(chǎn)品
〔2022〕年第31號(hào)
2022.11.03
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海省級(jí)監(jiān)督抽檢
山東拜爾檢測(cè)股份有限公司
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餐飲食品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱(chēng)
被抽樣單位地址
食品名稱(chēng)
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目
分類(lèi)
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
SC22630000414930347
1
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西寧市城中區(qū)曉莉小吃店
青海省西寧市城中區(qū)濱河南路86號(hào)樓86-4號(hào)
油條(餐飲自制)
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加工日期：
2022-08-19
鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計(jì))║217mg/kg║≤100mg/kg
餐飲食品
〔2022〕年第31號(hào)
2022.11.03
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海省級(jí)監(jiān)督抽檢
山東拜爾檢測(cè)股份有限公司
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肉制品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
抽樣編號(hào)
序號(hào)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱(chēng)
被抽樣單位地址
食品名稱(chēng)
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目
分類(lèi)
公告號(hào)
公告日期
任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
SC22630000414930467
1
青海開(kāi)心源食品有限公司
青海省西寧市寧張路43號(hào)(生物科技園)
青?；菘图疫B鎖超市有限公司
青海省西寧市城北區(qū)小橋大街8號(hào)
麻辣牦牛肉干
180克（45克×4袋）/袋
雪山牌及圖形
2022-06-25
菌落總數(shù)║4.9×10?，3.2×10?，1.2×10?，4.9×10?，4.0×10?CFU/g
║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g
肉制品
〔2022〕年第31號(hào)
2022.11.03
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2022年青海省級(jí)監(jiān)督抽檢
山東拜爾檢測(cè)股份有限公司
/
（來(lái)源：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
肉制品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
餐飲食品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
相關(guān)報(bào)道：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于檢出9批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告（〔2022〕年第31號(hào)）
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