食品伙伴網(wǎng)訊11月9日,廣東省市場監(jiān)督管理局公布了肉制品、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果制品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等6類食品1151批次樣品抽檢結(jié)果,有26批次檢出不合格,檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍使用及其他指標(biāo)問題。
11批次食品檢出微生物污染問題
不合格食品中,有11批次食品檢出微生物污染問題。其中,5批次檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:廣州市白云區(qū)黃石廣堅樺百貨商行銷售的標(biāo)稱廣東奮發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的干吃火雞面(香辣味);惠州市惠陽區(qū)秋長鴻裕佳百貨商場銷售的標(biāo)稱東莞市優(yōu)益可食品有限公司生產(chǎn)的小米鍋巴(香辣味);廣州德鳴貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱惠州市傻大哥包裝制品有限公司生產(chǎn)的四粒咸干花生;肇慶市益萬家百貨商業(yè)有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱珠海致味齋食品有限公司生產(chǎn)的奶蓋肉松卷(海苔味)和奶蓋肉松卷(咸蛋黃味)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大?!禛B 17401-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》中規(guī)定,膨化食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求;《GB 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》中規(guī)定,熟制堅果與籽類食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求;《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》規(guī)定,糕點、面包中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo),將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值,還會加速食品腐敗變質(zhì)。
還有,3批次食品檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:肇慶市四會市浩豐食品商行銷售的標(biāo)稱東莞市麥點食品有限公司生產(chǎn)的綠豆風(fēng)味餅;肇慶高新區(qū)潤豐生鮮街市經(jīng)營管理有限公司銷售的標(biāo)稱東莞市華欣食品有限公司生產(chǎn)的蛋黃餅;佛山市南海區(qū)黃海平副食品商行銷售的標(biāo)稱揭陽市旺嘉多食品有限公司生產(chǎn)的旺嘉多蛋黃派。
霉菌是真菌的一種,《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》規(guī)定,糕點(不適用于添加了霉菌成熟干酪的產(chǎn)品)中霉菌應(yīng)不超過150CFU/g。霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染,也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
此外,還有3批次不合格食品,分別為:東莞市世富百貨有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)奮發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的蝦仔面(香辣味)檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;東莞市塘廈志勇副食商店銷售的標(biāo)稱東莞市鴻怡食品有限公司生產(chǎn)的歐思面包檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市增城禛記商行銷售的標(biāo)稱廣東省利泰食品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的醬香味膨化食品檢出菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格食品中,有5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中,有2批次檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo),分別為:深圳市港灣瑪特百貨有限公司銷售的長豆角(豇豆)檢出克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;華潤萬家有限公司沙井店銷售的優(yōu)質(zhì)生姜檢出噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg;噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg;噻蟲嗪在根莖類蔬菜(蕪菁除外)中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
還有,3批次水產(chǎn)品檢出氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:韶關(guān)市武江區(qū)丁偉平海鮮檔銷售的白貝、花甲和鮑魚。
氯霉素是酰胺醇類抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?!妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號)中將氯霉素列為在食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物。
1批次牛角椒檢出重金屬污染問題
不合格食品中,有1批次牛角椒檢出重金屬污染問題,為:深圳市凱隆農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售的牛角椒,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過食物鏈進入人體?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在辣椒中的限量值為0.05mg/kg。鎘超標(biāo)的原因,可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。
7批次食品檢出過氧化值超標(biāo)
不合格食品中,有7批次食品檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:茂名市辰豐食品有限公司銷售的標(biāo)稱廣州市皇鉆油脂食品有限公司生產(chǎn)的高級起酥油食用油脂制品;廣州市白云區(qū)松洲加豪食品批發(fā)行銷售的標(biāo)稱廣州金益食品有限公司生產(chǎn)的食用乳化豬油(食用油脂制品);中山市東鳳鎮(zhèn)良全副食店銷售的標(biāo)稱佛山市粵喜食品有限公司生產(chǎn)的菜籽油;東莞市塘廈志勇副食商店銷售的標(biāo)稱東莞市利旺食品有限公司生產(chǎn)的饞貓e族滿口香花生;東莞市塘廈祥興副食商行銷售的標(biāo)稱普寧市梅塘元豐涼果廠生產(chǎn)的多彩花生;廣州德鳴貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱惠州市傻大哥包裝制品有限公司生產(chǎn)的白玉咸干花生;佛山市南海區(qū)里水美信佳商店銷售的標(biāo)稱中山市力秋食品有限公司生產(chǎn)的元氣松松包(海苔牛肉味)。
過氧化值是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛(wèi)生指標(biāo),過氧化值超標(biāo)的原因可能:油脂原料保存不當(dāng)或存放過久導(dǎo)致原料中的油脂發(fā)生氧化;生產(chǎn)過程中,操作工藝控制不當(dāng),加工溫度過高,持續(xù)時間久,導(dǎo)致含有的油脂加速氧化;產(chǎn)品包裝不符合要求,受溫度、濕度、空氣、光線等影響促使油脂氧化加速,導(dǎo)致產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。
除上述產(chǎn)品外,還有2批次食品檢出不合格,分別為:佛山市天匯百匯百貨有限公司銷售的黑芝麻檢出酸價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中山市西區(qū)興利昌副食品批發(fā)行銷售的標(biāo)稱廣州市熙鈺和食品有限公司生產(chǎn)的老陳皮味花生檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,并分析原因進行整改;同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于26批次食品不合格情況的通告(2022年第34期)不合格樣品信息
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1
廣州市皇鉆油脂食品有限公司
廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)三元路235號
茂名市辰豐食品有限公司
茂名市市民大道66號茂名粵西農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易中心商鋪區(qū)九926-927號(住所信息自主申報)
高級起酥油食用油脂制品
12千克/桶
/
2021-10-15
過氧化值(以脂肪計)║0.22g/100g║≤0.13g/100g
2
廣州金益食品有限公司
廣州市白云區(qū)嘉禾望崗二路西嶺工業(yè)園31號
廣州市白云區(qū)松洲加豪食品批發(fā)行
廣州市白云區(qū)增槎路711號東旺食品綜合批發(fā)市場南一排01A檔
食用乳化豬油(食用油脂制品)
14L/桶
廚奕居+圖形商標(biāo)
2022-02-20
過氧化值(以脂肪計)║0.59g/100g║≤0.13g/100g
3
佛山市粵喜食品有限公司
佛山市禪城區(qū)張槎街道蓮塘村蓮豐二路蓮豐工業(yè)開發(fā)區(qū)C1棟1樓1號
中山市東鳳鎮(zhèn)良全副食店
中山市東鳳鎮(zhèn)小瀝社區(qū)江鳳路8號首層之一(住所申報)
菜籽油
800毫升/瓶
廚口福
2022-01-03
過氧化值(以脂肪計)║7.5mmol/kg║≤6mmol/kg
薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1
廣東奮發(fā)食品有限公司
廣東省潮州市潮安區(qū)庵埠仙溪工業(yè)區(qū)一橫22號
廣州市白云區(qū)黃石廣堅樺百貨商行
廣州市白云區(qū)黃石西路石廈路1號東向4、5號鋪
干吃火雞面(香辣味)
132克/袋
/
2022-04-18
大腸菌群║<10;680;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
2
潮州市潮安區(qū)奮發(fā)食品有限公司
潮州市潮安區(qū)庵埠仙溪工業(yè)區(qū)一橫22號
東莞市世富百貨有限公司
廣東省東莞市塘廈鎮(zhèn)塘龍東路96號龍景花園8棟116室
蝦仔面(香辣味)
130克/袋
流行e派+圖案
2022-07-01
菌落總數(shù)║17000;17000;21000;22000;9800CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?
3
廣東省利泰食品實業(yè)有限公司
潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)廈吳村東梅路12號
廣州市增城禛記商行
廣州市增城區(qū)新塘鎮(zhèn)群星南三路74號
醬香味膨化食品
散裝稱重
金利健+圖案
2022-05-23
菌落總數(shù)║680;29000;13000;18000;1700CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,大腸菌群║<10;<10;280;650;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
4
東莞市優(yōu)益可食品有限公司
東莞市清溪鎮(zhèn)重河村委會廈塘村夏塘路
惠州市惠陽區(qū)秋長鴻裕佳百貨商場
惠州市惠陽區(qū)秋長白石村角塘地段綜合市場二、三樓
小米鍋巴(香辣味)
散裝稱重
優(yōu)益可+“圖案”
2022-06-27
大腸菌群║250;<10;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1
廣州市熙鈺和食品有限公司
廣州市白云區(qū)石門街石井工業(yè)區(qū)二橫路3號A棟1樓A101
中山市西區(qū)興利昌副食品批發(fā)行
中山市西區(qū)沙朗金葉路金葉三街2幢2、4(金葉廣場B3幢2、4卡)
老陳皮味花生
5kg/箱
圖案
2022/07/05
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0268g/kg║不得使用
2
東莞市利旺食品有限公司
廣東省東莞市萬江街道大塘尾路2號301室
東莞市塘廈志勇副食商店
東莞市塘廈鎮(zhèn)諸佛嶺社區(qū)大嶺古街15號一層
饞貓e族滿口香花生
140克/袋
饞貓e族+圖案
2022-05-07
過氧化值(以脂肪計)║0.67g/100g║≤0.50g/100g
3
普寧市梅塘元豐涼果廠
梅塘鎮(zhèn)長美大坑口
東莞市塘廈祥興副食商行
東莞市塘廈鎮(zhèn)諸佛嶺廣源街6號華堂小商品綜合市場D002號
多彩花生
180克/袋
朝豐食品+圖案
2022-04-15
過氧化值(以脂肪計)║0.92g/100g║≤0.50g/100g
4
惠州市傻大哥包裝制品有限公司
廣東省惠州市惠陽區(qū)新圩鎮(zhèn)紅田村?草龍地段
廣州德鳴貿(mào)易有限公司
廣州市南沙區(qū)黃閣鎮(zhèn)黃梅路湖田12排8號101房(臨時經(jīng)營場所)
四粒咸干花生
200g/袋
昌東仔+“圖案”
2022-05-26
大腸菌群║<10;<10;<10;<10;440CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
5
惠州市傻大哥包裝制品有限公司
廣東省惠州市惠陽區(qū)新圩鎮(zhèn)紅田村苦草龍地段
廣州德鳴貿(mào)易有限公司
廣州市南沙區(qū)黃閣鎮(zhèn)黃梅路湖田12排8號101房(臨時經(jīng)營場所)
白玉咸干花生
200g/袋
昌東仔
2022-05-26
過氧化值(以脂肪計)║0.86g/100g║≤0.50g/100g
糕點監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1
珠海致味齋食品有限公司
珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)新沙村工業(yè)三路5號2棟2層
肇慶市益萬家百貨商業(yè)有限責(zé)任公司
廣東省肇慶市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)農(nóng)場路大旺公園前金海岸商業(yè)城一層至三層
奶蓋肉松卷(海苔味)
100克/盒
濠品軒+圖案
2022-05-18
大腸菌群║30;32;10;10;30CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
2
珠海致味齋食品有限公司
珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)新沙村工業(yè)三路5號2棟2層
肇慶市益萬家百貨商業(yè)有限責(zé)任公司
廣東省肇慶市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)農(nóng)場路大旺公園前金海岸商業(yè)城一層至三層
奶蓋肉松卷(咸蛋黃味)
100克/盒
濠品軒+圖案
2022-05-18
大腸菌群║50;30;10;20;33CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
3
東莞市麥點食品有限公司
廣東省東莞市萬江街道嚴(yán)屋振興路10號22號樓402室
四會市浩豐食品商行
四會市東城街道黃崗社區(qū)新旺大道28號(自編第2座首層102之二,103-106號鋪)
綠豆風(fēng)味餅
散裝稱重
興隆豐+圖案
2022-06-17
霉菌║1900CFU/g║≤150CFU/g
4
東莞市華欣食品有限公司
東莞市厚街鎮(zhèn)山面路2號502房
肇慶高新區(qū)潤豐生鮮街市經(jīng)營管理有限公司
廣東省肇慶市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)農(nóng)場路8號怡翠商貿(mào)城一層119,123-
蛋黃餅
散裝稱重
懿豐點月+圖案
2022-04-11
霉菌║7500CFU/g║≤150CFU/g
5
東莞市鴻怡食品有限公司
東莞市橋頭鎮(zhèn)石水口村科技路19號
東莞市塘廈志勇副食商店
東莞市塘廈鎮(zhèn)諸佛嶺社區(qū)大嶺古街15號一層
歐思面包
110克/袋
麥冠林+圖案
2022-07-06
菌落總數(shù)║230000;<10;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?
6
揭陽市旺嘉多食品有限公司
揭陽市揭東區(qū)錫場鎮(zhèn)錫西國道路北
佛山市南海區(qū)黃海平副食品商行
佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步廣佛公路平地路段南43號廣東中大小商品城17號樓8號鋪
旺嘉多蛋黃派
308克/袋
旺嘉多+圖案
2022-06-22
霉菌║740CFU/g║≤150CFU/g
7
中山市力秋食品有限公司
中山市小欖鎮(zhèn)盛豐聯(lián)寶路13號A幢1-3樓
佛山市南海區(qū)里水美信佳商店
佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)河村雄星村大路工業(yè)區(qū)一號首層之六
元氣松松包(海苔牛肉味)
散裝稱重
高點先生+圖案
2022-05-08
過氧化值(以脂肪計)║1.3g/100g║≤0.25g/100g
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/
進貨來源名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/
進貨來源地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1
供應(yīng)商:佛山市南海區(qū)聯(lián)瑞合豐農(nóng)產(chǎn)品商行
/
佛山市天匯百匯百貨有限公司
佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)羅村沿江北路1號富弘廣場負(fù)一層B1F-068號商鋪
黑芝麻
/
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購進日期:2022-5-1
酸價(以脂肪計)(KOH)║5.4mg/g║≤3mg/g
2
供應(yīng)商:深圳市寶安區(qū)新橋欣平蔬菜檔
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深圳市港灣瑪特百貨有限公司
深圳市寶安區(qū)新安街道上川社區(qū)31區(qū)上合路79號201
長豆角(豇豆)
/
/
購進日期:2022-6-10
克百威║0.069mg/kg║≤0.02mg/kg
3
供應(yīng)商:黃楚量
/
深圳市凱隆農(nóng)業(yè)科技有限公司
深圳市龍崗區(qū)平湖街道白坭坑社區(qū)丹農(nóng)路1號B6025
牛角椒
/
/
購進日期:2022-6-14
鎘(以Cd計)║0.087mg/kg║≤0.05mg/kg
4
供應(yīng)商:深圳市農(nóng)豐園供應(yīng)鏈有限公司
/
華潤萬家有限公司沙井店
深圳市寶安區(qū)沙井街道新沙路與中心路交匯處深明豐大廈
優(yōu)質(zhì)生姜
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/
購進日期:2022-6-1
噻蟲胺║0.98mg/kg║≤0.2 mg/kg,噻蟲嗪║1.8mg/kg║≤0.3 mg/kg
5
供應(yīng)商:林少校
/
武江區(qū)丁偉平海鮮檔
韶關(guān)市武江區(qū)壩廠市場海鮮檔6排8-10號
白貝
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/
購進日期:2022-7-5
氯霉素║21.9μg/kg║不得檢出
6
供應(yīng)商:林少校
/
武江區(qū)丁偉平海鮮檔
韶關(guān)市武江區(qū)壩廠市場海鮮檔6排8-10號
花甲
/
/
購進日期:2022-7-5
氯霉素║2134.7μg/kg║不得檢出
7
供應(yīng)商:鄭漢鎮(zhèn)
/
武江區(qū)丁偉平海鮮檔
韶關(guān)市武江區(qū)壩廠市場海鮮檔6排8-10號
鮑魚
/
/
購進日期:2022-7-5
氯霉素║14.8μg/kg║不得檢出
(來源:廣東省市場監(jiān)督管理局)
不合格產(chǎn)品信息.rar
相關(guān)報道:廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于26批次食品不合格情況的通告(2022年第34期)
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