為深入貫徹全國和全省食品安全辦主任會議精神，進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家市場監(jiān)督管理總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局令第60號）和《河南省食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》，推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，11月25日，河南省市場監(jiān)管局召開全省食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任視頻培訓(xùn)會議，各市、縣市場監(jiān)管局食品經(jīng)營監(jiān)管人員、食品銷售企業(yè)代表共計(jì)1200人參加線上視頻會議。省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)慶凌出席并講話。

　　今年9月，國家市場監(jiān)督管理總局頒布《規(guī)定》后，河南省市場監(jiān)管局高度重視，迅速行動，結(jié)合工作實(shí)際，制定出臺了《河南省食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》，進(jìn)一步細(xì)化全省食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任具體要求，并嚴(yán)格督促食品銷售企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任體系，落實(shí)食品安全管理機(jī)制。按照食品安全總監(jiān)、食品安全管理員“應(yīng)配盡配、能配盡配”的原則，目前全省已有8696家食品銷售企業(yè)配備了食品安全總監(jiān)，156967家食品銷售企業(yè)配備了食品安全管理員，并向社會公示了首批508名企業(yè)食品安全總監(jiān)。

　　此次會議緊緊圍繞健全食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制、落實(shí)主體責(zé)任重點(diǎn)工作等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，特別對《河南省食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》進(jìn)行了細(xì)致解讀，要求食品銷售企業(yè)要抓住主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，管好日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)“四件事”，健全《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》《年度食品安全工作總結(jié)》“四本賬”，對有效識別風(fēng)險(xiǎn)、建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單、加強(qiáng)培訓(xùn)與考核、保障食品安全總監(jiān)和安全員有效履職等重點(diǎn)環(huán)節(jié)提出明確要求。會上，鄭州丹尼斯百貨有限公司食品安全總監(jiān)代表全省食品銷售企業(yè)宣讀《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任規(guī)定倡議書》，駐馬店市市場監(jiān)管局代表市場監(jiān)管部門就貫徹落實(shí)《規(guī)定》作表態(tài)發(fā)言。

　　會議指出，市場監(jiān)管總局印發(fā)的“兩個(gè)責(zé)任”意見和《規(guī)定》，是深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全重要論述指示的有力抓手，是今后一個(gè)時(shí)期做好食品安全治理的指導(dǎo)性文件，為破解監(jiān)管難題提供了制度支撐；抓住企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員關(guān)鍵少數(shù)，抓住主體責(zé)任主線，為確保企業(yè)貫徹落實(shí)食品安全法律法規(guī)、切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)提供了有效抓手。各地要高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻理解核心要義，進(jìn)一步謀劃和強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作。