為切實(shí)加強(qiáng)全縣牛羊肉生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，確保廣大群眾舌尖上的安全，甘肅省阿克塞縣市場監(jiān)管局扎實(shí)開展牛羊肉生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查工作。

　　一是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，注重源頭監(jiān)管。以牛羊肉經(jīng)營戶市場主體資格為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)查牛羊肉經(jīng)營者不進(jìn)店經(jīng)營、露天經(jīng)營、前場后店、占道經(jīng)營、肉品露天懸掛及儲(chǔ)存不符合規(guī)定等行為，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，摸清底數(shù)、擺明問題，嚴(yán)厲打擊無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，進(jìn)一步確保上市的肉品質(zhì)量安全可靠。

　　二是部門聯(lián)合，加強(qiáng)監(jiān)管。近日，聯(lián)合自然資源局在全縣范圍內(nèi)開展牛羊肉專項(xiàng)檢查，全面規(guī)范轄區(qū)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障肉及肉制品質(zhì)量安全。在肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查供貨方資質(zhì)、質(zhì)量合同、使用來源及否存在添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑、生產(chǎn)加工摻假摻雜或有毒有害牛羊肉制品等違法行為；在銷售環(huán)節(jié)，現(xiàn)場查驗(yàn)商戶索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識、“兩章兩證”、臺賬建立，冷藏儲(chǔ)存、運(yùn)輸采購和使用行為是否規(guī)范，并對近期銷售記錄進(jìn)行核對，要求商戶把好市場準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，提高安全責(zé)任意識。

　　三是加強(qiáng)宣傳、規(guī)范經(jīng)營行為。向經(jīng)營業(yè)主及過往群眾廣泛宣傳食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)及生鮮肉經(jīng)營相關(guān)要求，積極引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)選購合格肉放心肉，向社會(huì)公布舉報(bào)投訴電話，認(rèn)真受理消費(fèi)者訴求，及時(shí)調(diào)查處置群眾舉報(bào)、消費(fèi)投訴的治亂現(xiàn)象，引導(dǎo)社會(huì)各方共同參與監(jiān)督生鮮肉經(jīng)營行為。