一是開(kāi)展“年夜飯”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。以大型餐飲店作為檢查重點(diǎn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)許可范圍、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料儲(chǔ)存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，督促大型餐飲單位強(qiáng)化管理，及時(shí)排查食品安全隱患，確保“年夜飯”餐飲食品安全。

　　二是針對(duì)春節(jié)期間群眾消費(fèi)食品熱點(diǎn)，以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，緊盯群眾消費(fèi)量大的糧油、肉制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種，檢查人員認(rèn)真查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票落實(shí)等情況，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　三是督查“網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全封簽”推行情況。檢查人員現(xiàn)場(chǎng)查看食安封簽的使用情況，督促平臺(tái)及網(wǎng)絡(luò)餐飲單位全面推行外賣(mài)封簽，保證每一份待送餐食外包裝上都有封簽，確保外賣(mài)餐飲食品安全。

　　下一步，鷹潭市局將持續(xù)加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作力度，做好春節(jié)期間值班值守，全力維護(hù)春節(jié)食品市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。