1月16日至2月28日，2023年第十四屆德陽燈會(huì)在金螺灣公園、中國(guó)和海景區(qū)舉辦。為加強(qiáng)燈會(huì)期間廣大游客飲食安全，預(yù)防和控制集體性食品安全事故的發(fā)生，德陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局精心部署，強(qiáng)化監(jiān)管，全力開展燈會(huì)期間食品安全保障工作。

　　一、抓部署，強(qiáng)化監(jiān)管重點(diǎn)

　　成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要求各地、各部門要充分認(rèn)識(shí)節(jié)日期間抓好此項(xiàng)活動(dòng)的重要意義，將燈會(huì)食品安全保障工作與春節(jié)期間食品安全工作及“2023春雷行動(dòng)”緊密結(jié)合起來同部署、同安排、同考核，以高度的政治責(zé)任感和使命感保障好此項(xiàng)活動(dòng)。同時(shí)組織召開安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)，將食品攤販和燈會(huì)舉辦地周邊食品小經(jīng)營(yíng)店列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，將經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品采購管理、從業(yè)人員健康管理以及明碼標(biāo)價(jià)等列為重要監(jiān)管內(nèi)容。

　　二、抓排查，嚴(yán)格事前檢查

　　從燈會(huì)籌備初期積極與景區(qū)開辦方聯(lián)系，就攤位分布安排、攤位入場(chǎng)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)食品品種及數(shù)量、經(jīng)營(yíng)者相關(guān)資質(zhì)等基本情況進(jìn)行了詳細(xì)了解，就食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)與負(fù)責(zé)人進(jìn)行說明，對(duì)活動(dòng)期間會(huì)場(chǎng)及周邊的小餐飲小攤販的戶數(shù)、有無證照、經(jīng)營(yíng)食品種類及經(jīng)營(yíng)條件等情況進(jìn)行調(diào)查摸排，做到心中有數(shù)，為消除監(jiān)管盲點(diǎn)、提高監(jiān)管實(shí)效奠定基礎(chǔ)。同時(shí)對(duì)參會(huì)食品經(jīng)營(yíng)者的食品原料、人員健康情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、食品安全操作規(guī)程等進(jìn)行了先期培訓(xùn)、自查和工作督導(dǎo)，確保燈會(huì)舉辦過程中食品安全。

　　三、抓承諾，嚴(yán)格第一責(zé)任人意識(shí)

　　與景區(qū)開辦方、攤點(diǎn)承辦方、攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者等分別簽訂食品安全承諾書，并下達(dá)《監(jiān)督意見書》，強(qiáng)化承辦方管理責(zé)任，經(jīng)營(yíng)者主體意識(shí)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行提醒告誡和規(guī)范化指導(dǎo)培訓(xùn)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律、規(guī)范加工制作行為，要求其根據(jù)各自職責(zé)分工切實(shí)落實(shí)保障食品安全的各項(xiàng)制度。

　　四、抓監(jiān)管，嚴(yán)格巡查執(zhí)法

　　采取有效措施，集中力量，市區(qū)兩級(jí)每日派出巡查人員，加大對(duì)景區(qū)及周邊的小餐飲、小攤販監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲打擊無證無照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的“黑窩點(diǎn)、黑作坊、黑工廠、黑市場(chǎng)”，嚴(yán)厲查處制售不合格食品、假冒偽劣食品、有毒有害食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品等違法行為，及時(shí)消除食品安全隱患。

　　五、抓宣傳，嚴(yán)格氛圍營(yíng)造

　　充分抓住燈會(huì)期間商販云集、人員往來密集的時(shí)機(jī)，以深入宣傳貫徹《食品安全法》為核心，廣泛普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)和消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)。落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與到食品安全監(jiān)管中來，形成社會(huì)共治的濃厚氛圍。