為筑牢春季開學食品安全防線，保障新學期師生餐飲安全，2月8日，南昌市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對江西新東方烹飪學校（青云譜校區(qū)）、南昌立德朝陽中學食堂后廚開展突擊檢查。

　　現(xiàn)場，執(zhí)法人員詳細了解了兩家學校食堂的食品安全主體責任落實情況，重點核查其食品安全總監(jiān)與食品安全員依法配備及履職情況，對食堂證照公示、從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品貯存留樣、餐具消毒、食品加工場所等情況進行了全面檢查。

　　檢查發(fā)現(xiàn)，兩家學校食堂食品留樣制度落實較好，但其食堂后廚均存在地漏落水口縫隙過大、地面水漬過多、標簽標識信息不完善、菜品貯存和清潔用具放置不規(guī)范等問題。

　　而在江西新東方烹飪學校（青云譜校區(qū)），執(zhí)法人員在檢查其食堂后廚餐具消毒情況時發(fā)現(xiàn)，其消毒柜中存在蟑螂。

　　針對上述問題，執(zhí)法人員已按照《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場下達責令整改通知書，并要求相關(guān)主體限期整改到位。