食品安全事關(guān)百姓生活和健康，也是相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“生命線”。推動落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個責(zé)任”，是對食品安全風(fēng)險防控能力的再增強，對食品安全責(zé)任體系的再完善。

　　今年以來，柳州市充分發(fā)揮黨政領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮作用，強化食品安全委員會綜合協(xié)調(diào)，積極探索、大膽創(chuàng)新、求真務(wù)實，認(rèn)真實施食品安全包保機制，全面推動食品安全“兩個責(zé)任”落實落細(xì)，實現(xiàn)“兩個責(zé)任”貫通聯(lián)動、一體壓實、落地見效。

　　連日來，柳州市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)先后來到柳州鐵一中學(xué)食堂、廣西善元食品有限公司、東環(huán)路幼兒園、廣西螺霸王食品科技有限公司、廣西金嗓子保健品有限公司等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，檢查食品安全責(zé)任機制落實情況，督促強化食品安全常態(tài)化風(fēng)險防控，確保全市食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，守護(hù)廣大市民群眾“舌尖上的安全”。

　　頭雁領(lǐng)航強責(zé)任

　　柳州市建立健全分層分級、層級對應(yīng)的食品安全包保責(zé)任清單制度，市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，帶頭包保68家A級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體；市、縣、鄉(xiāng)、村四級5061名領(lǐng)導(dǎo)干部逐級包保5.46萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，確保全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體都有包保責(zé)任人。截至目前，柳州市采用實地督導(dǎo)、短信督導(dǎo)等方式，實現(xiàn)了一季度包保督導(dǎo)全覆蓋，進(jìn)一步壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”。

　　揚長補短促提升

　　打通包保落實“兩個責(zé)任”機制的“最后一公里”，將包保干部范圍拓展到社區(qū)干部、網(wǎng)格員、協(xié)管員，制定D級主體二次分類標(biāo)準(zhǔn)，采取線上指導(dǎo)、實地督導(dǎo)靈活結(jié)合，提升包保督導(dǎo)效率；進(jìn)一步完善信息共享機制，確保包保領(lǐng)導(dǎo)干部、監(jiān)管部門和生產(chǎn)經(jīng)營主體信息互通順暢，合力消除食品安全風(fēng)險隱患。

　　管服并重謀實效

　　開展重點企業(yè)集中宣傳培訓(xùn)，分批分片舉辦柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)生集體用餐配送單位專場宣傳培訓(xùn)活動，深入企業(yè)一線解疑釋惑，切實增強企業(yè)主體責(zé)任意識。責(zé)任清單推送入企，印發(fā)6萬張《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任》宣傳清單，宣傳落實食品安全主體責(zé)任要求，指導(dǎo)572家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度、年報告”制度，提升食品安全風(fēng)險防控能力。

　　重點產(chǎn)業(yè)強質(zhì)量

　　圍繞柳州特色食品產(chǎn)業(yè)，延伸拓寬包保范圍至食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)環(huán)節(jié)，將三江茶葉、柳州螺螄粉原材料和融安金桔等52家特色產(chǎn)業(yè)主體納入包保范圍，在種植養(yǎng)殖、加工二合一的企業(yè)實行一人包保、“雙清單”督導(dǎo)模式，實現(xiàn)全鏈條、全過程精準(zhǔn)防控風(fēng)險。指導(dǎo)全市115家獲證柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋配齊食品安全總監(jiān)，明確工作職責(zé)，倒逼企業(yè)嚴(yán)格履行風(fēng)險防控責(zé)任，進(jìn)一步帶動提升柳州螺螄粉質(zhì)量安全水平。