2023年春季開(kāi)學(xué)，肇慶市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市人社局多措并舉開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，消除食品安全隱患，構(gòu)建校園食品安全“防火墻”。從2月2日至今，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員3347人次，檢查各類(lèi)學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位等1480家次，檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已責(zé)令落實(shí)整改。

　　部門(mén)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管

　　全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教育、人社部門(mén)制定專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案，組成聯(lián)合檢查組開(kāi)展檢查，齊抓共管形成監(jiān)管合力。2月16日，聯(lián)合檢查組對(duì)廣東肇慶中學(xué)高中部第一食堂、肇慶中學(xué)附屬幼兒園食堂、肇慶市技師學(xué)院第一食堂等開(kāi)展食品安全督導(dǎo)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂存在留樣記錄不完善、食品加工場(chǎng)所天花有霉斑、破損等問(wèn)題，督促學(xué)校立即整改，并將整改落實(shí)情況向市市場(chǎng)監(jiān)管局和行業(yè)主管部門(mén)報(bào)告。

　　扎實(shí)推進(jìn)，落實(shí)各方責(zé)任

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查肇慶市好味鮮餐飲服務(wù)有限公司、肇慶市肇豐餐飲服務(wù)公司，廣東省肇慶維樂(lè)科餐飲管理有限公司等10家集體用餐配送單位，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全管理制度，保障學(xué)校師生的供餐安全。同時(shí)，運(yùn)用校園食安監(jiān)管平臺(tái)開(kāi)展線上巡查，實(shí)現(xiàn)“線上+線下”共監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即反映給當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)跟進(jìn)處理，目前已完成90家學(xué)校食堂的抽查。

　　上下聯(lián)動(dòng)，穩(wěn)步推進(jìn)

　　全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)同步開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)個(gè)別食堂存在食品購(gòu)進(jìn)索證索票制度不落實(shí)、設(shè)備設(shè)施破損未及時(shí)修補(bǔ)、食品留樣不規(guī)范、從業(yè)人員晨檢記錄不完善等問(wèn)題，已責(zé)令學(xué)校落實(shí)整改，并適時(shí)開(kāi)展“回頭看”。根據(jù)春季是諾如病毒高發(fā)期，督促各類(lèi)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂持續(xù)做好食品從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)和加強(qiáng)健康科普宣傳，嚴(yán)防食品從業(yè)人員感染后帶病上崗引發(fā)聚集性疫情。

　　下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲店的監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序，在開(kāi)學(xué)第一個(gè)月內(nèi)對(duì)校園食品安全完成全覆蓋檢查，推動(dòng)落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識(shí)，提升食品安全保障水平。

　　素材來(lái)源：食品餐飲科