食品伙伴網(wǎng)訊 為配合鄭州市國家食品安全示范城市創(chuàng)建開展，確保食品安全“兩個責任”落地見效，2月26日下午，鄭州市食安辦組織開展現(xiàn)場觀摩活動。各鎮(zhèn)（街道）主管副職、市場監(jiān)管系統(tǒng)相關負責同志參加活動。
此次觀摩，緊緊圍繞鄭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市暗訪部署、食品安全規(guī)范提升，以創(chuàng)建評價細則標準為依據(jù)，重點就環(huán)境衛(wèi)生、臺賬管理、食品儲存、制度建設、操作流程、索證索票、清洗消毒、氛圍營造等關鍵環(huán)節(jié)進行觀摩交流，分享經(jīng)驗、取長補短，推進食品安全工作達標提升。
觀摩組先后到農(nóng)貿(mào)市場、安泰街金好來蟻店、嵩山路華萊士漢堡、學院路幼兒園、永輝超市（豪布斯卡店）、錦里路袁記云餃、紫荊實驗學校食堂、商學院山水苑餐廳、商學院門口小攤販等多個點位，現(xiàn)場聽取關于做好食品安全“兩個責任”分層分級包保工作的經(jīng)驗做法，仔細查閱落實食品安全主體責任的相關資料，現(xiàn)場查看各項制度落實情況。
在每個點位，與會人員邊走邊聽、邊看邊議，大家紛紛表示，通過學習對標，找到了差距不足，強化了交流溝通，將在下一步的工作中學習借鑒先進經(jīng)驗做法，不斷壓實責任、細化舉措、狠抓落實，迅速提升轄區(qū)內(nèi)食品安全工作水平。
觀摩結(jié)束，市食安辦負責同志對活動進行點評：一是要統(tǒng)一思想，深化認識。要將鄭州市國家食品安全示范城市創(chuàng)建和“兩個責任”落實作為當前一項重要工作抓細抓實抓牢，突出重點、精準發(fā)力，凝聚食品“大安全”思想共識，強化食品“大監(jiān)管”服務能力，提升食品“大行業(yè)”治理水平；二是要強化措施，落實責任。要按照“兩個責任”工作要求，緊盯包保主體、任務清單、督導重點、信息上傳等關鍵環(huán)節(jié)逐項落實，確保包保工作迅速推進，取得實效；三是要以觀代學、學以致用。相關部門要進一步增強工作緊迫感與責任感，將先進經(jīng)驗落實到具體工作中，結(jié)合各自轄區(qū)實際，以更細措施、更實工作、更嚴作風，著力推動食品安全監(jiān)管“橫向到邊，縱向到底”。
下一步，市食安辦將以此次觀摩活動為契機，通過“嚴”監(jiān)管保障工作落實有效，“嚴”標準助推機制長效建立，以評促改、以改促優(yōu)，不斷壓實食品安全生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管責任和主體責任，切實做好鄭州市國家食品安全示范城市創(chuàng)建和“兩個責任”落實工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，促進全市食品安全水平明顯提升。
