3月3日上午，南昌市政協(xié)主席盧偉平前往經(jīng)開區(qū)華東交通大學(xué)與江西水利職業(yè)學(xué)院督查食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作。南昌市政協(xié)黨組成員、辦公室主任徐峰，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)王瑋等陪同。
盧偉平負(fù)責(zé)包保的兩所學(xué)校共有10個(gè)食堂，高峰時(shí)期共有近3萬學(xué)生用餐。盧偉平先后來到華東交通大學(xué)與江西水利職業(yè)學(xué)院食堂，督查了食堂餐廳、后廚等場(chǎng)所衛(wèi)生清潔、設(shè)施設(shè)備的使用維護(hù)、從業(yè)人員的加工制作過程，詢問了關(guān)于食堂就餐的價(jià)格、口味、衛(wèi)生情況，抽查了食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和隨貨證明文件，檢查了食品留樣情況，查閱了從業(yè)人員每日健康檢查記錄以及食品安全培訓(xùn)考核記錄等。
盧偉平指出校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食品安全管理工作負(fù)總責(zé)；食堂主要負(fù)責(zé)人對(duì)食堂食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立并落實(shí)食品安全主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制；食品安全總監(jiān)、食品安全員要落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，依法依規(guī)開展食品安全管理工作。盧偉平強(qiáng)調(diào)“食品安全無小事”，關(guān)系到學(xué)生健康、學(xué)校安全、城市形象，學(xué)校要明確加強(qiáng)與包保干部和市場(chǎng)監(jiān)管部門的互動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告食品安全隱患，堅(jiān)決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。
