春天，雨量充沛是野生蘑菇生長旺盛期，誤采誤食有毒野生蘑菇引起食物中毒的事件時有發(fā)生，九江市市場監(jiān)管局提醒您：珍惜生命，請不要采摘、購買、食用野生蘑菇。

　　關(guān)于野生蘑菇

　　隨著氣溫回暖、濕度回升，野生蘑菇進(jìn)入了生長旺盛時期。據(jù)有關(guān)資料顯示，我國有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒致人死亡的蘑菇有40多種。由于毒蘑菇外形與普通蘑菇相似，難以通過肉眼識別區(qū)分，僅靠網(wǎng)絡(luò)和民間流傳下來的“經(jīng)驗”，并不能保證不誤采有毒蘑菇。

　　野生蘑菇中毒最常見的臨床表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，主要表現(xiàn)為強(qiáng)烈的惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉；有的中毒會引起神經(jīng)性中毒、橫紋肌溶解，最終導(dǎo)致血尿或蛋白尿。有的中毒還會引起溶血、急性肝損傷、急性腎衰竭，危害較大，且嚴(yán)重者可致死。目前，毒蘑菇中毒世界尚無特效療法。

　　如何預(yù)防野生蘑菇中毒

　　1.不要采購野生蘑菇來食用；

　　2.不要售賣野生蘑菇；

　　3.不要購買來源不明的野生蘑菇；

　　4.不要輕信個人“經(jīng)驗”、民間和網(wǎng)絡(luò)方法來鑒別毒蘑菇。

　　如何救治蘑菇中毒患者

　　1.立即呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場；

　　2.要立刻進(jìn)行催吐，可先讓患者服用溫鹽水，然后用手指刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收（孕婦慎用催吐）；

　　3.如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息；

　　4.加蓋毛毯保溫；

　　5.凡食用過同樣蘑菇者，無論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查；

　　6.食用過的剩余蘑菇，應(yīng)留存以供檢驗，查明中毒原因。

　　溫馨提示

　　野生蘑菇種類繁多，含有的毒性成分不一，所引起的損害也不一樣。一般人難以辨別有毒無毒，有些野生蘑菇毒性極強(qiáng)，一旦中毒，死亡率很高，非常危險。在野外，無毒的野生蘑菇往往與有毒的混生，在這種情況下，無毒的野生蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染，如果食用仍然有中毒危險。所以，預(yù)防野生蘑菇中毒最根本的辦法就是不采摘、不食用毒性不明、未經(jīng)檢驗的野生蘑菇。

　　稿源：食安辦秘書科