為切實(shí)抓好食品生產(chǎn)監(jiān)管，強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)產(chǎn)品重點(diǎn)區(qū)域整治，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，助力食品生產(chǎn)單位規(guī)范提升，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局先動(dòng)先行，采取“五個(gè)一”工作舉措，確保重點(diǎn)產(chǎn)品整治取得成效。
落實(shí)一次安全培訓(xùn)。組織食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員，開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，重點(diǎn)加強(qiáng)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容培訓(xùn)，督促生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
開(kāi)展一次自查自糾。督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“兩書(shū)一單兩報(bào)告”制度和“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，認(rèn)真組織開(kāi)展自查，不斷改善生產(chǎn)條件，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題必須及時(shí)整改到位。
組織一次專項(xiàng)檢查。突出重點(diǎn)整治品種，實(shí)施“一品一策”整治。重點(diǎn)檢查原輔材料索證索票情況、生產(chǎn)控制情況、進(jìn)出廠檢驗(yàn)情況、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況和貯存運(yùn)輸情況等方面。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，建立隱患整改臺(tái)賬，督促生產(chǎn)單位限期整改，并對(duì)整改效果給予跟蹤檢查，對(duì)隱患整治臺(tái)賬實(shí)行銷(xiāo)賬制，確保問(wèn)題整改有效。
實(shí)施一次許可清理。加強(qiáng)對(duì)不能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件生產(chǎn)單位監(jiān)管。生產(chǎn)單位存在生產(chǎn)場(chǎng)所出租他人、設(shè)備設(shè)施拆除、廠房拆遷等情況，導(dǎo)致許可條件喪失，不再具備許可實(shí)施條件的，督促生產(chǎn)單位注銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可。對(duì)生產(chǎn)單位擅自變更車(chē)間布局等導(dǎo)致其不再具備某一品種食品生產(chǎn)條件的，責(zé)令生產(chǎn)單位申請(qǐng)部分品種注銷(xiāo)。
培育一批示范企業(yè)。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施 HACCP、ISO22000 等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，提升計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)化等管理能力；鼓勵(lì)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)“食安安徽”品牌和其他各類質(zhì)量品牌榮譽(yù)，培育一批食品生產(chǎn)示范企業(yè)。
